拒绝烹饪野生动物 一级厨师被炒12次 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月06日09:55 华商晨报 | |
晨报葫芦岛讯(驻地记者 杨菊凤)“我们这里不适合你工作,请你另谋高就吧!”一级厨师———绿色厨艺大使张兴国于2003年9月的一天,第12次听到了这样的话。 张兴国被一次次解聘,不是他的手艺不好,而是他拒绝烹饪野生动物。 今年31岁的张兴国是一级厨师。他从抚顺到锦州,再到山东的济南,10多年“颠沛流 今年6月,经过中国保护野生动物协会等有关组织,张兴国正式成了中国绿色厨艺大使。因为拒绝烹饪野生动物,张兴国被济南的一家酒店解聘,张兴国来到了葫芦岛市,边工作,边向同行宣传保护野生动物,并且和葫芦岛市野生动物协会共同发起了“拒烹野生动物”签名活动。 现在张兴国已经走了葫芦岛市的100多家酒店,动员了300多名厨师自觉拒烹野生动物。张兴国表示,等到他走遍葫芦岛市近千家酒店、饭店宣传“拒烹”后,他将到另一个城市重新开始这一切。 | |