本报讯新大米上市，陈大米“蜕皮”充新米，如此鱼目混珠令市民防不胜防。昨天，一郊区农民在南京瑞金北村卖新米时，巧遇一民间“鉴米师”，一车大米很快卖光，还卖了个每500克1.2元的好价钱。

　　当时，围着这一车新米的居民是问得多，买得少，原因是“不放心”；而卖米的农民拍着胸膛打包票也不见效，场面颇热闹。居住在附近的老宋师傅原在粮站工作，大米经他眼，新、陈立辨。只见宋师傅抄起一把米说，这米有股清香味；米粒使劲捏，越捏越紧而不散；米粒

　　胚部呈淡黄色，是新米无疑。宋师傅的行话打消了居民的疑虑，纷纷掏钱购买，一车新米很快售光。这农民对宋师傅连声称谢，并说跟宋师傅学到新、陈米的鉴别知识，今后卖米可“科学”地介绍一番。（家楼　卫庭）