千山晚报消息（首席记者王晓楠）刚买来的猪肉煮完后，肉皮竟然坚硬无比，而且肉尝起来也是味同嚼蜡。7日，家住立山的吴先生就遇到了这样的烦心事。

　　吴先生介绍，6日，他的老伴在家附近的市场上买了20元钱的猪肉。回家后，他把一部分肉放在锅里煮了起来，但是4个多小时后，猪肉仍然没煮好，肉皮非常硬，瘦肉咬起来像木头渣一样，一点也没有肉的香味。

　　据有关部门人士分析，从吴先生购买的猪肉上没有印章来看，猪肉不是正规渠道进货，可能是饲养多年的母猪猪肉，但具体原因还应该进行检测。根据国家有关规定，母猪肉可以用来做熟食，但为了保证市民食品安全，我市生猪定点屠宰场不允许这样的猪出厂，并进行无害化处理。

　　对于如何辨别市场上的猪肉是否合格，市味邦肉类加工有限公司张总经理介绍，该定点屠宰场屠宰后的每头检疫合格的猪身上要盖有3个深蓝色印章，包括肉联厂检疫合格章、动物检疫站检疫合格章及猪肉用途章，只有这样的猪肉才是放心猪肉。