医学专家揭密——长寿的巴马人吃什么？新华社南宁11月11日电长寿的巴马人吃什么？昨日，在广西巴马召开的首届国际长寿学术研讨会上，巴马长寿研究所所长陈进超认为，“饥饿疗法”是巴马长寿奇迹的一大原因。“饥饿疗法”保证了不饱和低脂肪酸的摄入。记者在采访中发现，猫豆、红薯叶、苦脉菜、火麻汤、玉米粥——这就是107岁老人黄妈良的长寿食谱。而且不少长寿老人只吃早晚两顿。陈进超认为，饥饿疗法不等于说不吃饭或者不吃饱，而是看摄入食品的种类。巴马人多以玉米、豆类、白薯等为主食，油料以火麻油为主。主食中含有丰富的各类维生素和丰富的矿物质，油料中又富含不饱和的脂肪酸，这些都能避免过度肥胖，预防心脑血管脂肪沉淀，是老年人的营养佳品。