荆楚在线消息（楚天金报）记者王灵儿通讯员吴春燕报道：今后，什么样的厨师最吃香？在昨日湖北经济学院举行的中国饮食文化论坛上，专家给出了答案：四“三”型厨师。

　　据武汉商业服务学院教授陈光新介绍，餐馆生意主要靠厨师来支撑，随着餐饮市场竞争日趋激烈，过去仅凭“老资格”、“一招鲜”的厨师现在玩不转了。要想在竞争中站稳脚跟，必须要具备四个“三”。

　　第一个“三”，指三年烹饪院校系统的专业教育，这样发展“后劲”才大。

　　第二个“三”，指三年扎实的拜师学艺经历，熟练掌握料、刀、味、火四大基本功。

　　第三个“三”，就是要有三年走南闯北的经历，会做三种菜系以上的地方风味菜。

　　第四个“三”，则指要力争在三十岁左右冒尖。与其他行业不同，厨师独领风骚者往往是“而立之年”左右的少壮派。

　　据悉，大型酒店有的厨师月薪高达5000元，而年收入超过15万元的也不罕见。