湖北日报记者曾遗荣 杨伟鸣 通讯员吴春燕

　　一小块五花肉，切成薄如蝉翼的肉片，绵延42米不断线。为展开这条长“肉绳”，30余人上阵；

　　随着厨师双手在头顶快速翻飞，面皮准确飞入1．5米开外的锅中，煮熟捞起来一看，每片比纸还薄；

　　一只活蹦乱跳的鸡，从杀、拔毛、切割，到变成一盘色香味俱全的“银牙鸡丝”，只用了两分钟……

　　昨日，在武昌区首义广场，前来参加第五届全国烹饪技术比赛暨武汉美食文化节开幕式的市民，享受到一场视觉的盛宴。来自江城和山西、河南、广东等地的知名厨师，现场为市民表演了自己的绝活。

　　“以前这种表演只有春节联欢晚会上才能看到一两个，今天在家门口就能亲眼目睹，真有眼福！”家住附近的市民王梅芳一大早就带着儿媳、孙子来到广场，等待烹饪大师们出现。

　　不远处的首义园里，一场名宴展示会正在同时举行。鲍翅宴、鱼宴、山珍宴，琳琅满目。主持人介绍，过去只有豪门大户吃得到的精美菜肴，只能在星级酒店见得到的山珍海味，今天这里应有尽有。

　　观众为大师们的精湛厨艺发出阵阵惊叹，一些市民还应邀品尝了这些美味佳肴。

　　首义园好吃街上，小吃棚一字排开，为市民摆出各色风味“小吃宴”。武汉的堤角牛骨头、西安的羊肉泡馍、四川的青城山老腊肉竹筒饭、青海的炭烤羊肉串等数十种全国各地风味小吃让许多市民大饱口福。

　　热闹非凡的街头，还站着几位白衣白帽、笑容可掬的特级厨师，免费接受烹饪爱好者的咨询。不少市民拿着纸笔细细询问，准备回家给亲朋好友张罗家宴。