职业点菜师悄悄兴起 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月13日09:12 哈尔滨日报 | |
本报讯 面对琳琅满目的菜谱,很多人会无从下手,很可能花了大钱还吃得不满意。这就催生了一个新的行当———职业点菜师。 据点菜师小吴讲,很多人以为点菜师只是帮别人点点菜,其实最关键的是与客人沟通。有一次,她以为两位客人是同事,遂安排了一桌物美价廉的菜肴,谁知客人却黑着一张脸,原来,他请的是一位大客户,菜品显得有点寒酸。对于点菜师而言,掌握顾客消费心理也 很多人会把促销员和点菜师联系在一起,其实,盲目推销是点菜师最忌讳的。据悉,职业点菜师收入也较普通服务员高,但相对压力也比较大,因为她们要经受来自于顾客及管理层的双重监督。(周宏宇) | |