本报讯每天下午到奶站给全家人拿牛奶是李老太雷打不动的工作，李老太说：“我们这个小区几乎家家都订牛奶，补钙嘛。”现在，长治越来越多的居民开始选择牛奶作为早餐，居民饮食结构正在发生着变化。截至10月底，全市牛奶产量已突破万吨大关，比去年同期增长了1．1倍。据当地一家超市负责人讲，1995年袋装鲜奶刚上市时，品种单一，销量不畅，日销量仅200多袋，而目前长治市场上品牌牛奶就有10多种，日销量已达到700多袋，是刚上市日销量的3倍多，比去年日销量增长75％。政府有关部门的调查显示，随着收入的增长，牛奶作为人体钙质补充的最佳选择，越来越受到消费者的青睐。1至10月，长治居民人均乳制品支出114．88元，同比增长38％，其中鲜牛奶支出48．27元，同比增长9％，人均鲜奶消费量19．64公斤，同比增长1．9％，酸奶人均消费量3．75公斤，同比增长2．8％。居民乳制品消费的增加推动了该市畜牧业的发展。（杨天闻段伟华）

　　(山西日报)