红油牛肉萝卜汤 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月14日10:29 汉网-长江日报 | |
笔者家住桥口长堤街,这条古陋长街上的居民,秋冬季节最爱吃的一口,就是红油牛肉萝卜汤。时下人体精气开始收藏,萝卜恰有生津护脾之妙。长堤街有好几家经营多年专卖红油牛肉萝卜汤的店子,店家以牛肉牛杂熬汤,萝卜因此被赋予独特味道,一大海碗5元钱,佐以红油青蒜黄姜白葱,萝卜酥烂润口,牛肉瘦而不柴,红油辣汤肥而不腻,可口又中看。萝卜牛肉吃完了,就汤下2两细米粉,余香满口。(通讯员刘共华)(来源:长江日报) | |