牛老成

　　关于饮酒的利弊，古今多有争议，似无定论。其实，饮酒与世间许多事情一样，是有其自身规律的。适应则吉；违反则凶。科学的办法是掌握与遵循其规律，实现趋利避害。

　　具体说吧，媒体就不只一次地有过某某人因在宴会上大肆狂饮以致误事乃至致死的报道；现实中更有饮酒促进身体健康长寿的事实。笔者曾经采访报道过一位年过百岁仍能提起满满一桶潲喂猪、上山砍柴的老人，其健康长寿的重要原因之一，就是每天睡觉前喝一口酒，整个晚上睡得又甜又香。饮酒的或凶或吉，首先区别在一个“量”字上。医学早已证实，少量喝酒可以降低心血管疾病的几率，使中风的概率大大减少，还可以减少结肠癌早期症状的发生。故酒可饮而不可酗也。这里的“量”是因人而异的，能喝多少要从各人的实际出发。时下什么“能喝二两喝五两，这样的干部要培养”；什么“宁肯伤身体，也不伤感情”；等等，实为取凶之道，是不可取的。相比之下，类似“劲酒虽好，可不要贪杯”这样的规劝，倒是与人为善，符合科学而颇有人情味的。

　　酒还是一种极好的溶剂，用酒浸药，不但可将药物的有效成份溶解出来，便于人体吸收，而且能借酒“宣通血脉”之功效，导引这些有效成份到达需要治疗的部位，从而提高疗效。《汉书》中就有“酒为百药之长”的记载。自古民间制药酒以补身、防病、治病的现象也比较普遍。随着经济的发展和人民生活水平的提高及对健康长寿的追求，各种药酒、补酒也越来越多地进入市场。应该说，凡通过正规渠道投放市场的，都是在某一方面有一定的效果的。然而，包治百病的药不存在；对所有的人都适用和有效的药酒、补酒也极少。因此，人们饮用这类酒时，还有一个适合不适合的问题。适合则有益；否之则无益甚至有害。趋利避害的意识仍是不可少的。

　　综上所述，我们可以在“酒不醉人人自醉”这句俗语后面加上这样两句：“酒不害人人自害”；“饮酒有益要选择”——选择适合你的“量”；选择适合你的品种。这样，与人类相伴了数千年的“酒”，就不但无害，而且可以更好地为经济的发展和人们的强身健体做出更大的贡献了。