本报记者 陈永刚

　　记者：刘教授，您作为我省食品行业的专家，是否认为饮用保健酒是一种国际流行的健康生活方式？

　　刘永乐：确实如此。随着我国人民生活水平的不断提高，人们在饮用功能性饮料方面也正逐步向国际接轨。国际上保健酒的范围比较广泛，像葡萄酒、樱桃酒等含生物活性成分的果酒，他们都将之列入保健酒的范畴。而在我国，保健酒的概念比较狭窄，主要是指加入了一些中草药成分配制而成的滋补酒、药酒等。在我国，配制、饮用保健酒的历史有数千年了，古时候，人们将药材浸泡于酒中，利用酒的特殊功用使药材发挥出更大效力，比如治疗风湿；现代，人们更是利用现代化的科学技术改造传统工艺，使之更好地为广大人民群众的身体健康服务。像中国劲酒，就是在前人古方的基础上，结合现代生物学、营养学、医学之最新理论研制而成，适合更广泛的人群饮用。

　　记者：保健酒应该说也是保健品的一种，用酒作为保健品的载体，您认为合适吗？

　　刘永乐：前面我们说过，酒有其特殊功效，如促进血液循环、疏风活络等，因此，酒是可以作为保健品的载体的。而且现代的保健酒，它采用了泡制、调配等工艺，酒精度一般都较低，能够满足大多数人的饮用需求。

　　当然，任何保健品都不是人人适合服用的，特别是酒类保健品更是如此，必须根据每个人不同的身体状况、不同的个体差异，有选择性、适量地饮用适合自己的保健酒。青少年、孕妇、酒精过敏者就不能选择保健酒作为自己的保健品。事实上，保健酒作为保健品的一种，它不等同于药，不像某些广告所吹嘘的那样能包治百病，它主要的针对对象应该是广大的亚健康人群，必须通过对人体健康潜移默化的调整，达到健康身心、延年益寿的功效。

　　记者：据我们了解，湖南是全国六大保健酒市场之一，但在市场上唱主角的大多是中国劲酒等省外品牌，我省在发展保健酒上是否能有所作为呢？

　　刘永乐：我认为，湖南发展保健酒，具有得天独厚的优势，表现有三：一是湖南古代为瘴疠盛行之地，人们有饮用保健酒祛病强身的传统，这也是湖南保健酒市场火爆的原因之一；二是湖南是传统农业大省，中草药资源比较丰富，发展保健酒能够形成良好产业链，促进农业结构调整和农民增收；三是湖南有过很好的品牌，就是柳宗元老先生写的《捕蛇者说》提到的异蛇酒品牌，可惜没能做大做强。

　　湖南要产生自己的保健酒强势品牌，需要政府加大扶持力度。事实上，温家宝总理曾在去年的中国农产品加工国际研讨会上指出：食品行业是“最古老、最传统的生命产业，最永恒不衰的长青产业”，食品业每年有12000亿元的产值，是真正意义上的第一大产业。因此，从维护广大人民群众的身体健康、提升人们生活质量的角度来看，我省发展保健酒是大有必要的；从经济发展的角度看，也是大有可为的。

　　记者：那么湖南如何发展保健酒行业？

　　刘永乐：从经济学角度来说，应该选择一个参照系。在中国保健酒行业，目前的领先品牌要数劲牌公司及其主导产品———中国劲酒，据有关信息显示，劲牌公司无论是从内部管理、经营理念还是产品营销工作都有其独到之处，尤其中国劲酒畅销市场达10多年，其品质已得到消费者的认可和接受，大有成为未来保健酒行业的领袖品牌的趋势。因此我个人认为，湖南发展保健酒行业应该要找一些像劲牌公司这样的专业保健酒企业为对照系，作为发展的起点。其次必须得到政府主管部门的重视与扶持，当然这种重视与扶持必须是整个市场经济大环境这个前提下，让更多的保健酒企业来共同做大这个市场。