近年来，休闲消费日渐风行，各种回归自然的主题消费成为时尚潮流。在餐饮业，人们更看中就餐的环境，商家也因此进行大力改造、革新，一时间，北方的特色酒店———生态酒店纷纷亮相冰城。截至目前，省内已有五六家在营业，同时还有十几家在筹建中。为什么人们会如此青睐生态酒店？

　　第一，它是时代新事物，生态酒店大多按现代餐饮业要求的设施标准建设，起点高、设施全，完全采用高技术的温室结构，节能降耗，突出环境清洁及良好的通风，不使用对人体及植物有害的传统制冷、升温空调，污物排放也按照环保要求执行，这些都与市区内传统楼宇餐饮形成鲜明对比。非典时期，明显看出生态酒店的优势。第二，绿色环境，全部采用生长的植物花卉进行装点布置，这是对北方特有气候的挑战。只有生态酒店利用现代化温室和卓越的养殖技术，才能做到让热带植物在北方黑土地上扎根生长，为植物南树北栽提供了大量有价值数据，为大家提供了一个植物博物馆。第三，菜肴都是无公害食品，国家承认的绿色食品占50％。因此，生态酒店对进货渠道严格把关，同时把宣传推广绿色食品作为自己的责任。生态酒店在烹制美味佳肴时，注意食品营养成分的保护，还能说出食品产地、生产过程等，让大家吃得放心、吃得健康。生态酒店经过一年多的经营，经历了市场竞争的残酷和激烈，但绿色和特色吸引了大批消费者。位于我市动力区的兴亚生态园酒店，是众多生态酒店中规模比较大、起点比较高的酒店，在消费者中反响良好。

　　在严冬之时，生态酒店的浓浓绿意与室外的白雪皑皑形成了鲜明的对比。冬季的冰城人有了假日休闲的好去处，生态酒店已成为商务宴请、家庭聚餐的最佳场所，成为当今餐饮业潮流。