猪皮
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　　简介：“挂羊头，卖狗肉”，是用来形容商家偷梁换柱、以次充好、制假卖假的假冒行为的，而最近我们的记者在湖南省湘乡市就见到了一个新版本的“挂羊头，卖狗肉”，一家皮件制品有限公司生产出来的产品不是皮件，那它在生产什么呢？中央电视台《生活》栏目的记者对此进行了暗访。

　　记者来到了这家名叫新港的皮件制品有限公司，一进门就看到，在公司的大院内摆放着一些大油罐，往公司后院走，我们看到了更多的油罐堆放在路边，一个皮件制品公司，怎么会用上这些油罐呢？

　　带着这样的疑问我们来到了皮件公司的后院，在后院，记者看到的是一番火热的生产景象：在没有任何隔离的污泥地上，堆放着一大堆带着长长猪毛的猪皮，虽说已经是十一月份寒冷的天气，这些猪皮仍散发着腐臭味，上面爬满了苍蝇；工人在上面踩来踩去，然后把这些脏兮兮的东西铲起推进一个正煮的沸腾的大锅里，这是在生产皮件吗？

　　工人说，这家不是皮件厂，而是炼油厂，因为炼油比做皮件更挣钱。工人得意地向记者介绍，湘潭市里所有的学校食堂，包括那些饭店，都是用这种油。他说这种油吃着绝对没有问题，对身体无害。

　　说是没事，然而，这样生产出来的油，能让人放心吗？这些长着长毛、用作原料的猪皮到底是从哪里来的呢？正当记者对此充满疑问时，一辆机动三轮又拉了一车猪皮，倒在了炼油房的门口。运货的人说，这些原料都是制革厂里拉来的，就是那里剩下的边角料。

　　原来，湘乡市是一个皮革之乡，而这家新港皮革制品有限公司不在皮革生意上竞争，却“另辟蹊径”，想出了一个讨巧挣大钱的办法，收来其他皮革厂的猪皮下脚料，做起了加工食用油的生意。

　　据工人介绍，这里一天可以生产五千多斤的油，别看生产量这么大，工艺流程却简单，只需要把这些脏兮兮的猪皮下脚料推进油锅里炸煮，油就出来了。

　　工人还在想方设法的节省原料，只见他们从油锅里捞出仍带着长长的猪毛油渣，放到压力机里进行挤压，以便能挤出更多的油来。

　　油一点点地分离了出来，油渣被挤压成了团，堆放在墙角处，有的已经发霉。整个炼油房嗅不到油香，却充满了苦臭味。

　　可就是这样的厂家，却证件齐全，卫生许可证、质检证、工商执照什么都有。

　　皮件厂的工作人员告诉我们，这里还只是一个初步加工的地方，像他们这样生产出来的产品还要送到一家更大规模厂子进一步加工，这个更大规模的厂就是鑫龙油脂厂。

　　记者根据新港公司工作人员介绍的地址找到了鑫龙油脂有限公司，这是一个规模比新港皮件制品有限公司大得多的炼油厂，而这里的生产环境却和新港公司一样肮脏。在鑫龙油脂有限公司的院内，记者看到了一些高温锅炉，用这些锅炉，鑫龙油脂有限公司对从其他地方收购上来油料进行再加工。

　　在这里，记者看到，和新港公司一样，他们也直接用猪皮边角料炼油，原料同样是堆在满是泥巴的地上，炼出的来油直接就流进了储油的大罐里，并通过储油罐的管道分装到了油桶里，对外销售。这里的工人说，他们一天下来，如果不停的话，可以炼出二十多吨油。

　　而在鑫龙油脂公司的另一个制作车间，记者看到了熟悉但更加过分的景象：那些发霉的油渣下料在这里被重新切碎，再次炸煮，然后放入更大的压力机中过滤。看来，这一次，那些肮脏的猪皮是被最大限度的利用了。

　　然而，如此方式的生产，鑫龙油脂公司的负责人还向我们夸耀展示了他的样品，向我们吹嘘起了产品的质量。他说，这里的产品全部是有湖南省质量技术监督局化验的，完全达到标准。

　　这些油一般都销往何处呢？这位负责人说，像广西、株洲、长沙、江西这些地方都有销售。

　　采访时，记者见到了两辆前来拉油的车，一辆到湖南娄底，另一辆将前往湘潭市。记者决定去跟前往湘潭的车，看看油到底被卖到了什么地方，大概40分钟过后，车进了湘潭市内一个菜市场，车上的12桶油被卸在了菜市场内这个水产冷库的门口。

　　冷库的工作人员说，这油卖得很快，像这12桶油大概明后天就卖出去了，一般都是饭店来买。

　　皮件厂里加工食用油，说起来也是个新鲜事了，那么，由这些加工皮件的猪皮下脚料生产出来的油能够食用吗？我们的记者采访了湖南省质量技术监督局的监督人员。

　　湖南省质量技术监督局监督处副处长罗纳晚告诉记者，猪皮的下脚料里含有很多杂质，如果经过多次的高温炼制，就会产生一种致癌物质，另外，这里面还含有黄曲霉素，对人体的肝脏、肾脏都会造成极大的危害，所以这种产品是绝对不能够来食用的

　　绝对不能食用的油却在这里大量的炼制，年头也不少了，他们难道就不怕被查处吗？在湖南省质量技术监督局，我们了解到，鑫龙油脂公司和新港皮件制品有限公司都曾因用猪皮边角料炼油被省质检部门查封过，但是，采访中，我们在鑫龙油脂公司的办公室看到了卫生、工商和质检部门的许可证。

　　湖南省质量技术监督局监督处副处长罗纳晚说，像这些卫生条件很差的厂，如果有关部门发了证，那可能是出于一些部门的利益所造成的。

　　我们从卫生部门的专家那里了解到，带着毛的猪皮的来历绝对值得怀疑，而且，用猪皮边角料反复高温炼油对人体危害极大。记者在采访中看到，就是在这样环境中炼制猪油并将其销往一些饭店、学校、工地的皮件厂，却是手续齐备，证件齐全，真不知道给他们发证的单位有没有实地考察过，也不知道还有多少这样的厂子在做着同样的生产，他们还会生产多久？