信报讯（记者孔琳）明天一大早儿，由疾病控制中心聘用的专业检验员将进驻海淀区美廉美超市，在超市内的“食品卫生快速检测室”中，对蔬菜、食用油、水发产品等10类产品随机抽样，进行农药残留、色素、掺假等项目的现场快速检测。昨天，记者从海淀卫生局卫生监督所了解到，不只是美廉美超市，全市范围内的21家大型批发市场、超市内都将陆续启用食品卫生快速检测室。

　　昨天，记者在美廉美超市见到了正在试用的食品卫生快速检测室，在一座透明的玻璃房内放置着一些检测仪器。超市负责人告诉记者，以后，从每天早晨6：30超市进货开始，就有检验员对超市所进货物进行检测，每天检测的产品大约为10种，每个月保证检测210种，最快检测速度只有1分钟。测试内容主要为蔬菜水果农药残留量、猪肉新鲜度以及是否注水、粮食色素检测、水产品甲醛检测，酱油、食醋、植物油检测等，并将检测结果在超市内公示，同时，检测结果还将上报区卫生局卫生监督所，由监督所上报后统一通过媒体公布。检测中，一旦发现食品存在质量问题，将会立即通知超市将其下架，监督部门随后将依法进行相应处罚、处理。

　　对于实行食品卫生快速检测制度，美廉美超市负责人表示：“启用快速检测室，超市确实要担一定风险，如果产品不合格就有被曝光的危险，但这对超市的工作也是一种督促，不但提高了消费者的知情权，还让消费者购买食品时更放心。”