夜场调查之酒吧篇：广州酒吧没有特色文化？(图)

http://www.sina.com.cn 2003年11月20日10:04 金羊网-新快报

　　有人说，酒吧，就是要有震撼的音乐、冰凉的啤酒和热闹的人群，这就是酒吧文化。

　　但凡去过广州酒吧的人，大都会有这种印象，因为喝啤酒、看SHOW、唱K，组成了广州酒吧消费的主流模式。表演越出位的酒吧，人气越旺；文化品位越高的酒吧，客人越少。

　　但我们身边的一些白领朋友却说：“广州的酒吧有什么好去的？吵闹、混乱、低俗！”

　　那么，引起他们不满的，是广州的酒吧没品位，还是广州的消费者没品位？

图：很多客人都是冲着摇滚演唱来酒吧的。

　　酒吧风格大同小异？

　　前晚，记者在环市中路“巨人SHOW”吧碰到一位法律工作者刘先生。刘先生说，他经常出没于广州不同的酒吧，因为酒吧消费比夜总会低，但消费内容却差不多。记者问到对目前广州酒吧的印象时，刘先生说：“晚上消费场所嘛，基本上就这样了。喝点啤酒，看歌舞表演，有时候觉得这样无聊，但是也没有更好的选择啊。”

　　某大公司财务总监黄先生也是逛酒吧的常客，他的朋友说他热衷于独自和啤酒妹、吧台女喝酒，与她们混熟后玩得很开放，然后天天乐此不疲。AKANNA来自美国，他和他的一帮黑人朋友喜欢到环市中路“大篷车”酒吧，因为那里有啤酒、可以跳舞、会发生一夜情。

　　一位常去不同酒吧的朋友对记者说，广州酒吧太雷同，不论您走进哪个地方的哪一家酒吧，你都会觉得它们大同小异。如环市路，该地区近十年来已经形成了广州市最著名的酒吧区，由于其雷同的消费方式，导致了消费者最后只能按价格选择酒吧，根本就不能根据自己的兴趣爱好来选择。当然，由于其地处市中心，吸引了最多的消费者，所以这条路目前是全市人气最旺的酒吧街。

　　地处珠江边的白鹅潭酒吧街、沿江西酒吧街都是以“江景”作为卖点，这位朋友说，这简直就不能称其为特色。

　　消费者喜欢低俗消费？

　　有个朋友开了一间酒吧，这个酒吧分为三部分，用他自己的话说，一边热闹点（带卡拉OK房），一边清净点，还有一个天台清吧，装修很豪华。刚开始是设想为不同需要的客人提供相应的环境，结果发现客人都只喜欢“热闹点”的，“清净点”的那边少有人问津。他就只好改成一样的音乐，一样的摆设，一样的表演。

　　后来，他又想给酒吧做点文化主题，与某摄影协会合作，在酒吧里办起了摄影沙龙，在墙上装饰了不少好的摄影作品。但是，他发现客人毫不在意这些，偶尔客人喝多了还会损毁墙上的作品，就更别说会有人来参与摄影沙龙了。客人们还是在喝啤酒、看表演、唱卡拉OK。所以，他撤下了摄影作品，取消了摄影沙龙，继续着他自己都认为没什么特色的经营方式。

　　于是，这位朋友跟记者说，广州的酒吧消费者没品位，只喜欢低俗消费。

　　广州酒吧没文化品位？

　　一位三十多岁的中产人士说，他5年前就已经不去酒吧了，他认为，广州的酒吧十年如一日。“在广州的大部分酒吧，就是喝啤酒，唱卡拉OK，看些歌舞表演。环市中路有一家酒吧，开了近十年，还是这老一套。要喝酒我不如去清静的西餐厅，唱歌不如到音效好的卡拉OK厅，看表演不如去歌舞剧院。你说我还去那吵闹不堪的酒吧干吗？”

　　这位中产人士认为，现在广州大部分的酒吧流于低档，当然，他所指的不是装修，而是消费内容。他认为广州有文化、有内容的酒吧太少，如果对全广州的酒吧来一个特色统计的话，可能90%以上的酒吧是“啤酒+SHOW+卡拉OK”，另外不到10%的酒吧是清吧、景吧、讲吧、书吧、影吧，但没有出现一些很能吸引人的特色酒吧。

　　消费者周先生的看法是，目前广州酒吧的经营模式正是大众能够接受的，不管它演绎的是什么文化特色，只要消费者爱去，它就已经形成了一种酒吧文化。因为全世界的酒吧都是由酒、音乐、人群所组成的。

　　（晓航／编制）