广西研发成功植物蛋白酶 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月24日12:20 光明日报 | |
记者 刘昆 本报讯广西庞博生物工程公司日前成功研发酶制剂前端产品——植物蛋白水解复合酶。经专家鉴定,该成果处于国际领先水平,投入生产后将有助于改变我国生物酶中蛋白酶品种少、比例低的局面,提高整个植物蛋白加工行业的生产水平。该产品用于酱油生产,既可大大缩短生产周期,又能解决生产中可能产生致癌化合物的难题。目前该成果已获国家专利 | |
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