有毒粉丝公开造(图)

http://www.sina.com.cn 2003年11月26日07:36 潇湘晨报

　　这些彩色粉丝大多掺了色素，人吃了非常有害实习生　沈家驯　记者　陶炜程　摄

　　如何辨别有害粉丝

　　就如何辨别有害红薯粉丝，湖南省卫生厅黄劲松处长介绍了一套有效方法：

　　1）如果红薯粉丝的颜色较深，则有可能是原汁原味；若颜色较浅或带其他颜色，则可能使用了色素。

　　2）红薯粉丝的好坏可以通过感官鉴别，好的红薯粉在锅里煮时应该不酸不粘，没有杂质；如果煮出来有酸味、异味或粘在一起，则红薯粉有问题。

　　绿色、白色、黄色……各色粉丝晾挂在木架上随风飘荡，这是记者昨日在衡阳市祁东县黄土铺镇见到的一幕，这些掺了吊白块、颜色不一的红薯粉丝是如何做成的，都销到了什么地方，人们吃了有什么害处，卫生部门又将采取什么样的整治对策呢？

　　记者暗访差点被识破

　　黄土铺镇位于祁东县城西北部，距县城30多公里。昨日下午，记者乔装成老板，欲包租的士前往。记者在街头拦住一辆的士，向司机打听哪里可以进到红薯粉丝，司机不假思索地推荐了黄土铺，一行人随即驱车前往。

　　攀谈中，司机将该镇人加工红薯粉丝的情况一五一十告诉了记者，快到目的地时，司机叮嘱记者一定要小心，别让红薯粉丝老板识破身份。原来中央电视台暗访黄土铺红薯粉丝市场的节目播出来后，祁东人几乎家喻户晓，操普通话的记者一行人自然容易引起当地人的疑心。

　　加工者已有警觉

　　进入黄土铺镇，一条简易的水泥路逶迤而上，路的两旁立着许多木架，木架上悬挂的全部是红薯粉丝，绿色、黄色、白色……秋风过处，红薯粉丝随风飘荡。

　　街头一些闲人用戒备的眼神打量着记者一行，见有外人来到，一些男女纷纷端起晾挂在路边的红薯粉丝，走进屋内。

　　记者以进货为由向一名妇女问价，妇女说：“白色的红薯粉丝2元1斤，绿色的2元5角1斤。”记者与之讨价还价，欲探知更多信息，这时一位叼着烟的中年男子踱了过来，瞪了妇女一眼，这名妇女立即止住了话。

　　记者与一些老板谈价时，故意对红薯粉丝的卫生情况提出质疑，想借此到工作间探个究竟，但均遭拒绝。看来，生产这些红薯粉丝的老板已经警觉了起来。

　　苍蝇飞舞工作间

　　吉祥食品公司是祁东县黄土铺最大的生产红薯粉丝的工厂，当记者一行来到该厂时，老板谢某不在，老板娘唐某出面接待。

　　据唐某介绍，吉祥公司的货物货真价实，都是原汁原味的红薯粉丝，不含任何色素等其它物品，是经得起任何检查的。唐某还说，她刚从农博会赶回来，这几天共销售了2车红薯粉丝，有30吨。

　　红薯粉丝都是晾挂在露天，颜色较深，上面有不少苍蝇在飞舞，记者发现了一块红薯粉皮里面有几只苍蝇，“化石”保存完好，躺在粉皮里面一动不动。在工作间，一个工人用一根木棒正在搅拌大桶里的红薯粉浆，这时刚好有数只苍蝇在他眼前飞来飞去，他顺手一扬，两只苍蝇落入桶中，而这名工人搅拌得更加来劲了。

　　彩色粉丝有害人体

　　据知情人士透露，这些五颜六色的红薯粉丝其实掺了色素或者被加了化工原料，白色的红薯粉丝则加入“吊白块”，这些都是国家早已明令禁用的，对人体极其有害。

　　在黄土铺镇，这种小作坊至少有二三十家，而在城关镇和其它一些镇，也有类似的小作坊存在。就在记者准备离开黄土铺镇时，一辆河南牌照的大货车正装满各色红薯粉丝缓缓离开。据一位当地居民介绍，这里每天都有数辆这样的大货车来运货，将粉丝送往广东、广西等地。

　　袁名清　张在欢　邵晓玲

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