看闻捏三法可买到放心安全辣椒 本报讯 记者王宣海报道：江西人爱吃辣椒众所周知，因此就有人打上了辣椒的主意——用硫磺熏制毒辣椒。昨日，记者从省工商局获悉，我省工商执法人员根据有关线索在赣州市大余县连续捣毁四个硫磺熏制食品窝点，查获“毒辣椒”11000公斤。

　　据执法人员介绍，四个用硫璜熏制食品窝点都位于大余县新城、池江镇等地，当事人均为该县农民。他们在市场上以每公斤4元左右的价格大量收购鲜辣椒，有的辣椒已经变质腐烂，经用工业硫璜加热熏烤后，劣质辣椒“摇身一变”非常光滑鲜亮，然后再以每公斤16—17元左右的价格销售到各地。

　　据了解，工业硫磺中含有铅、硫、砷等有毒物质。工业硫磺在熏制过程 中附着于辣椒中，食用之后会对人体的呼吸系统产生危害，严重的会直接侵害肝脏、肾脏。我省早已明文规定，严禁工业硫磺作为食品添加剂使用。 省工商局的有关专家告诉消费者，购买辣椒时可以采取看、闻、捏等方法来辨别。“毒辣椒”表面非常鲜红光滑，籽呈白色，闻起来有一股硫磺味，用手一捏有湿湿的感觉，而一般的辣椒呈自然鲜红，籽为黄色，不会有湿感，没有异味。

　　来自省工商局公平交易局的消息说，目前，南昌市场上未发现“毒辣椒”的踪影，如果消费者在其它地区发现有此类“毒辣椒”，可立即向工商部门举报。