快报记者 石成

　　接踵而至的太仓毒肉松、金华毒火腿等事件引起了南京市有关部门的高度重视。南京市商贸局、南京市菜篮子指挥部对此采取了一系列加急措施，保证市民能吃到放心肉、菜、水产和豆制品，这些举措监管措施包括：外地白条肉严格控制进城，销售蔬菜水产品施行准入制，豆制品将逐步“包装”上市，放心菜交易凭IC卡进行等。

　　南京市商贸局周益彬副局长介绍说，南京已经撤并了30家屠宰场，改、扩建4家定点放心屠宰场，私屠滥宰现象得到一定控制。

　　菜篮子工程的另一大新政是，将结合全市160个农贸集市的超市化改造，进行放心消费品交易的IC卡制度，目前，南京市已在郊县15个无公害农产品生产基地和6个批发市场发出IC卡300多份。

　　南京市豆管办则表示，针对豆制品企业数量多、规模小、现代化程度不高的问题，将进行大整顿，引导企业逐步将裸露的豆制品包装后上市，而放心豆制品生产厂家，则会重新审核，有资格生产者，将减少三分之二，只留100家左右。菜篮子办公室表示，所有的放心制品生产经营权，将实行动态评比，没有终身制，被南京市民举报不合格的，一经查实，立即取消资格。