本报讯（记者徐曼）昨天，北京市质量技术监督局公布了近期对本市部分批发市场销售的21种大米和5种食用油的抽查结果，显示抽样合格率为100％。但是，同日公布的非发酵性豆制品质量抽查结果却吓人一跳，在本市9家商场、超市抽查的20种豆制品，合格产品只有8种，抽样合格率仅为40％。防腐剂不符合标准要求，卫生指标合格率较低是抽查中发现的主要问题。

　　北京市质监局的质检人员认为，此次抽查结果证实，本市实施面粉、大米、食用油、酱油、食醋5类食品市场准入制度以来，一些劣质产品正逐步被挤出市场。质检人员提醒消费者，购买大米和食用油产品，应尽量到正规的超市、商场购买已加贴了“QS”标志的产品。

　　但是，商场、超市里的豆制品质量却不让人放心。此次抽查有4种产品检出苯甲酸，被判定为不合格品。细菌总数及大肠菌群是评价食品被细菌污染程度的重要指标，本次抽查发现有5种产品细菌总数或大肠菌群指标超标。质检人员介绍说，造成此项不合格的原因很多，其中生产、运输、销售、保管等环节管理不善、控制不严，都有可能引发此类问题。

　　质检人员提醒消费者，购买食品时，尤其是打开包装即可食用的豆制品，一定要查看生产日期、保质期以及销售单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件，以免购买到不合格产品。1

　　作者：徐曼