通讯员 方宁 记者 郑春平

　　新闻背景：未检疫的猪肉、泡在“双氧水”里的鸭掌……威胁百姓餐桌安全的隐患究竟有多少？为扫除这些隐患，南京市工商局掀起了为期两个月的“打假保节日”专项整治行动。从前天夜里到昨天，记者随同执法人员全城突击，记录了一组触目惊心的现场镜头———深夜：逃检“黑猪肉”被截

　　寂静黑夜正好是“黑猪肉”进城的最好掩护，尽管一旦被查到可能“全盘皆输”，一些肉贩子为了逃避检疫还是选择铤而走险。从前夜十点钟开始，下关工商分局的执法人员便在二桥一带的多个路口设下“埋伏”，专门堵截逃检的“黑猪肉”。一些肉贩子经常逃检，早已有了经验，甚至在老远的二桥收费站，一看到熟悉的执法车便掉头就逃……经过一番围追堵截，到昨日凌晨4：00，共查获逃检猪肉近400头。清晨：“双氧水”鸭掌现形

　　卤菜店里喷香的烤鸭原来是这样“出炉”的！走进下关区东炮台名士埂的这家烤鸭作坊，别说吃鸭子了，光是闻闻扑鼻的怪味就胃口全无，而现场乱飞的苍蝇更是令人避犹不及。更令人吃惊的是，这家作坊现场还泡着大量的鸭掌，而用来浸泡的溶剂竟然是有毒的“双氧水”。“双氧水”其实是工业上所用的“过氧化氢”，具有极强的漂白效果，食用含双氧水的食品，不仅会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害，过量食用甚至会带来生命危险。初步统计，现场查获的鸭掌达70多斤！

　　与此同时，另一路执法人员在上元门也同时截获了两个加工烤鸭的黑窝点。上午：三无“豆腐坊”被封

　　“咕噜噜”冒着热气的大锅、一只只泡满黄豆的大缸……当执法人员抵达秦淮区夹岗村的这家豆腐作坊时，这里俨然一派热火朝天的生产场景，除了地上横流的污水让人难以插脚外，执法人员从大缸里捞起来的黄豆更让人吃惊———这些黄豆虽然已经泡成了七分烂，但仍清晰可辨里面混杂了大量霉变豆子、黑豆子，而这些豆子不经任何清洗和挑拣就直接加工磨成了豆腐……据悉，这是一家既无营业执照，也无卫生许可证的“黑作坊”。

　　在这次行动中，全市共端掉窝点30个、取缔售假摊点120个，查处的假冒伪劣商品标值达230万元。为确保“菜篮子”安全，工商部门在加强监管的同时，还要求各农贸市场向消费者承诺，实行先行赔偿制度。对市场上出售的假冒伪劣商品、过期变质商品，欢迎市民拨打南京市工商局市场处热线4599109举报。