传统食品换包装改配方出新 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月03日12:31 扬子晚报 | |
本报讯记者昨天在南京一些商场看到,销售一直处于低迷状态的不少传统食品的生产厂家开始为自己的产品“改头换面”,甚至更改配方,迎合现代都市人口味。 这些传统食品包括南京特产各式酥糖、麻糕、绿豆糕、花生糕等等,由于重油重糖、口感甜腻,很多年轻人不喜欢,讲究饮食健康的中老年人也不愿买。食品厂就在配方上做文章,将原料白糖换成健康的木糖醇之类,将重油的绿豆糕少放些油,变成粉质口感等等。同 据一些商场售货员介绍,自从这些传统食品旧貌换新颜后,销售量的确上升不少,很多外地来宁人士将其买回去作为礼物送给长辈亲友。(徐晓风) | |