杭州日报讯（通讯员秦展扬记者邱霞）记者昨日从市质监局获悉，最近的一次抽查显示，有近三成豆制品不合格，6批次菌落总数、大肠菌群超标，有些豆制品添加了苯甲酸和山梨酸，有的使用吊白块。

　　据了解，本次抽查了18家生产企业和9家经销单位，抽查豆制品52批次，其中包装产品36批次。市质量技术监督检测院，根据有关规定，对苯甲酸、山梨酸、吊白块等10个项目进行检验。

　　经检测，质量合格为38批次，合格率为73.1％，与去年相比，提高了13.7个百分点，其中杭产品抽检33批次，合格25批次，合格率为75.8％，外地产品抽查19批次，合格13批次，合格率为68.4％，杭产品的合格率比外地产品高7.4个百分点。食品标签标志合格30批次，合格率为83.3％。

　　6批次产品菌落总数和大肠菌群超标，占不合格产品总数的42.8％。(见表1)

　　国家标准规定，豆制品中不得添加苯甲酸和山梨酸，但少数企业不顾国家规定，在豆制品中违规加入了苯甲酸和山梨酸。(见表2)

　　吊白块是国家明令禁止在食品中使用的化工原料，食用后会影响人体代谢机能，引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状，对肾脏有损伤。但在本次检测中，一些企业为了增加产量，改善腐竹的外观和口感，非法使用吊白块。(见表3)

　　另外，还有个别产品蛋白质、水分含量和食品标签不符合标准。市质监局已责令停止不合格产品在我市销售。这些产品必须整改后，方能再次上市。