核心提示

　　在贵阳市的大多数大米市场上，一般大米的价格在每斤1.1元左右，然而在贵阳市甘荫塘市场里不少大米只卖8毛钱左右一斤，比市场平均价低了近30%。目前各地的粮食价格看涨，为什么这家市场的大米价格不但不涨，反而比市场平均价格还低了不少呢？

　　记者调查发现，一部分陈化米经过简单翻新后被当做新米出售。而另外一部分陈化米没有经过任何的处理就在贵阳的一些粮食市场里公开出售，陈化米来自全国各地。同时，一些用陈化粮做的米粉中还添加了雕白块、砷化合物等有毒化工原料，如此毒米粉竟也十分畅销。

　　记者调查

　　打米厂不务正业加工陈米

　　甘荫塘市场是贵阳市最大的粮食市场之一，在市场东南角有一个巨型仓库，里面堆满了成袋的稻谷，工人告诉记者这些谷子都是很长时间的陈谷子了。装有一个车皮的陈化稻谷散发着刺鼻的霉味。工人说，像这样的谷子在他们的市场里还有很多，这些谷子在这里就能就地处理。

　　在距离这个仓库几十米远的地方，有一个大型打米厂，工人们加工的都是旁边仓库里拉来的陈谷子。工人告诉记者，由于陈化米颜色发黄，外观上与新大米的差别十分明显，因此他们这里的陈化米都要拉到别的小打米厂里经过加工才能往外卖。

　　记者几经辗转在一个粮食市场的角落里找到了一家小型的打米厂。这里的老板告诉记者，虽然是打米厂，但是他们这里从来就不打谷子，而是专门加工从附近仓库里拉来的陈化米。

　　陈米“抛光”变白净 好卖不好吃

　　据老板介绍,加工的过程很简单，就是用抛光机给陈化米“抛光”。“抛光是为了使陈化米由黄色变成正常大米的颜色。”这些经过了抛光的陈年老米，摇身一变就成了颜色白净的新米，被装进了准备好的编织袋中。

　　记者注意到，这些袋子上标称的生产地址是湖北某地，为了不被别人发现，陈化米在包装袋上也做了文章。

　　在这家打谷厂所在的市场里，陈化米被包装一新后就地出售。经过精心包装的陈化米，在这家大米市场上的价格仍然比正常米价每斤低了2毛多钱。据经销者介绍，正是由于价格低，这些加工好的陈化米卖得非常好。记者就遇到了一位前来买米的人，他一次就买了2000斤这种低价的大米。

　　记者跟踪这辆前来买米的车七拐八拐，车子最后开进了贵阳恒丰公司的大院里。只见几名工人一会工夫就把米搬进了屋子，在贵阳恒丰公司的食堂里，这些经过了抛光处理的陈化米就堂而皇之地成了员工们的盘中餐。公司的员工告诉记者这种大米不太好吃。

　　陈化粮做“鲜”米粉有“高招”

　　在调查中记者还发现，一部分陈化米经过简单翻新后被当做新米出售。而另外一部分陈化米没有经过任何处理就在贵阳的一些粮食市场里公开出售。在贵阳市甘荫塘、五里冲等几家粮食市场里卖的陈化米来自全国不同的省份，有湖南、湖北的，还有安徽、江西的。

　　这些没有经过处理的陈化米又是准备卖给谁的呢？记者在甘荫塘市场上走访时，一些经销商告诉记者，这些廉价的陈化米都被贵阳市的一些米粉厂买走了，而且有的米粉厂只买这种陈化米。根据陈化粮经销商提供的线索，记者随即走访了贵阳市的近十家米粉厂。

　　在贵阳市解放路上的一家米粉厂里，做米粉的米就泡在大池子里，池子里的米颜色有很大的差别，颜色白净的新米，颜色明显发黄的则是陈化米。米粉厂陈老板坦然告诉记者，他这里根本就没有新米，用的都是时间很长的陈化米。

　　米粉的加工工艺很简单，就是把大米打碎后直接用机器压成面条的形状。在加工车间里，记者看到，加工米粉的陈化米又黑又黄，可是加工出来的米粉却又白又亮。据这位老板介绍,只要添加一种化工原料，就可以轻而易举的让又黑又黄的陈化米做出又白又亮的米粉。

　　雕白块、砷化合物混入米粉中

　　这种化工原料究竟是什么呢？记者发现，工人们在加工米粉时，每次都要把这个水桶里的白色液体加入米浆当中。老板告诉记者，这就是他们使用的化工原料———雕白块。据他介绍，做米粉的都要用。“不用不行，不用不白。”

　　在记者调查的近十家米粉加工厂中，有7家在用陈化粮做米粉的过程中使用了雕白块。随着调查的深入，记者发现在贵阳市，用陈化大米加工米粉的厂家使用的不仅仅是雕白块，这里生产米粉还要加别的东西，据老板介绍：这是增加筋性的，是一种危险、有毒的工业用品。

　　记者把这些白色的粉末送到中国进出口商品检验技术研究所，经专家鉴定，这种所谓的粘性剂是一种砷化合物。

　　然而就是这种以陈化米为主要原料，添加了雕白块、砷化合物等有毒的化工原料的米粉，在贵阳的一些市场上十分畅销。在澎家湾市场，仅这一家店每天就能卖出米粉200斤以上。（来源：新京报）