南方日报讯(记者／孙茂勇)一些海鲜加工场使用工业用双氧水浸泡鱼翅事件经过本报曝光后，在广东海鲜市场引起强烈震荡，作为高档滋补品的鱼翅产品首次受到了前所未有的“冷遇”。连日来，随着食客对鱼翅食品安全的质疑不断增加，鱼翅销量明显下跌。昨日，记者从东南亚最大的海味批发市场——广州一德路海鲜批发市场和部分酒楼获悉，一德路鱼翅批发营业额只有以前的一成多，境内外的部分海鲜酒楼和国外一些批发商已提出退货，广州部分海鲜酒楼已出现滞销。

　　据悉，从今天起，广州质监部门将前往一德路批发市场和部分酒楼对鱼翅半成品(干货)和成品进行抽检。

　　鱼翅批发档口顾客寥寥

　　12月3日，广东省质监局稽查总队组织执法人员在佛山市南海区等地一些海鲜加工场查获大批使用工业双氧水泡制的鱼翅。由于鱼翅产品销量非常庞大，且出口量较多，事件经本报曝光后，很快在业内引起震动。昨天下午，记者看到，往常门前车水马龙、人流不断的一德路山海城商贸中心的顾客明显减少。不少鱼翅商贩一见记者在档口前停留片刻，便立即上前招呼买翅。但当得知是记者后，有的商贩立即拉下脸来，对记者置之不理，有的则埋怨“媒体报道后，生意骤然淡了许多”。谈及近日的销量，一些商贩则认为“现在的鱼翅生意，关不关门没什么关系了”；个别尚在交易的商贩则说“都是做熟客，没什么影响”。山海城一楼一档主则对记者较为和善，但他也是面露愁容地告诉记者，鱼翅因为价格昂贵，生意本来就不好做，现在就更难做了。

　　退货通知不断增多

　　对于这几天的生意状况，广州市越秀区海味干果商会有关负责人称，从报道后的第二天开始，前来询问鱼翅是否有毒的电话不断增多，有的商户已开始陆续收到来自香港酒楼、深圳超市、浙江批发商以及日本、美国、加拿大等地的退货电话或通知。有的铺位平时一天营业额10多万元，而这两天营业额只有以前的10％左右。广州本地销量本来就少，而且多是零星进货，因此变化不大，只是酒楼暂停进货而已。采访中，商会有关负责人告诉记者，现在商户都成了“惊弓之鸟”，担心有人来查，有的甚至一见戴“大盖帽”的就落闸关门，曾有质监部门前来进行计量器具强制检验，商户们都赶忙关门。一位商户称，原本有外省的采购商看好了货，当天看到报纸后，临时取消了20多万元的定货计划。

　　酒楼出现鱼翅滞销现象

　　记者调查发现，广州的一些大型酒楼在近日出现鱼翅滞销的现象。广州一家知名海鲜酒家透露，有毒双氧水浸泡鱼翅的报道使一些食客对此心存顾虑，鱼翅销售量明显不如前几日。不过，一些经营海鲜的酒店认为，由于鱼翅加工过程复杂，经过多次浸泡蒸煮，不会存在残留毒素，有毒鱼翅事件不会波及整个行业下滑。

　　商会组织迅速展开自查

　　越秀区海味干果商会则迅速展开自查活动，通知一德路的海味商铺进行内部清查，检查鱼翅货源，要求拒绝采购来路不明的鱼翅产品，对货源不清或“三无”厂家生产的鱼翅，或者是过于白净的鱼翅不再进货。商会秘书长伍惠汉表示，在检验结果出来后，商会将根据质监部门检验结果和相关技术要求确定行业自律的规范，并邀请质监部门进驻一德路帮助把好进货关。

　　质监部门今起进驻一德路

　　据了解，一德路一带的海味干果批发市场共有8个，小的有几十个档口，大的则有三四百家档口，总计海味批发档口有1500多个，商贩来自全国各地，是东南亚地区最大的海味批发市场。这里世界各地海味产品都有，其中，鱼翅以国外原料居多。对于使用有毒双氧水浸泡鱼翅经媒体披露后，从当日开始，广州市质监、工商、商业等有关部门已在一德路召开了现场办公会。据悉，今天起，质监部门将在一德路海味批发市场抽取具有代表性的鱼翅干货样品(较黄或惨白状的鱼翅都抽取)。同时，在部分酒楼抽取已发泡加工好的鱼翅成品(即上餐桌前的鱼翅)，进行重金属残留和卫生指标检验。预计检验报告将在一周后才出来。

　　质监部门表示，市场上销售的鱼翅产品是否重金属超标，还有待检验证实，不论是否出现有毒物质残留，都将加大对海鲜市场的监督抽查力度，确保市民食用上放心食品。