(市场观察)圣诞晚会:酒店的“烫手山芋” | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月10日07:06 荆楚在线-楚天金报 | |
楚天金报记者朱媛媛实习生樊琼通讯员周莉 不办怕“掉底子”,办又赚不到钱—— 圣诞节即将来临,江城高星级酒店又开始为平安夜的“圣诞大餐”忙碌起来。不过,对不少高星级酒店而言,看似红火的圣诞大餐其实是一块“烫手山芋”。争相推出圣诞晚会 挂满礼物的圣诞树、糖果做成的圣诞小屋、拉着圣诞老人的雪橇、五彩缤纷的彩灯……尽管离圣诞节还有一段时间,但江城高星级酒店早已弥漫着浓郁的圣诞气氛。 作为一年中的重头戏,各高星级酒店都不惜血本,争相要在圣诞节这天为客人捧上精彩纷呈的圣诞大餐。记者从晴川、华美达、天安、香格里拉等酒店了解到,平安夜当晚,除推出圣诞狂欢派对、火鸡圣诞晚餐、乐队演出等活动外,许多酒店还推出了幸运大抽奖活动。 圣诞晚宴价格如何?据了解,今年各高星级酒店推出的门票价格基本在200元至800元之间,像晴川为568元/位,天安为518元/位,华美达为638元/位等。 据了解,票价虽高,但由于近些年图新鲜过洋节的市民越来越多,武汉高星级酒店推出的“圣诞晚宴”一年比一年火爆。据悉,眼下圣诞晚宴刚刚推出,就有不少客人前来预订。晴川假日酒店负责人甚至称,去年该酒店大厅里预计售票300多张,但最后来了400多人,且不断有人要求加票。红火只是表面现象 高价门票、参加者众多,按理说,圣诞晚会应该是一顿诱人的“大餐”———以500人参加、每人600元计,一个晚上仅门票收入就有30万元,再加上当晚的住宿及其它收入,平安夜应该可以为一家酒店带来40万元左右的收入。 出人意料的是,本地多家高星级酒店负责人都在抱怨:“办圣诞晚会的确不赚钱。”他们称,办一场圣诞晚会大多只能收支平衡,顶多也不过略有盈余———“圣诞大餐”的味道远不如人们所想像的那么“可口”。 据介绍,虽然办圣诞大餐会有几十万元的收入,但其投入也不是小数。作为高星级酒店一年中极为重要的活动,圣诞晚会一般早在9月起就要开始策划组织———从一次次商讨到最终的方案敲定,再从印制宣传画册到酒店布置,聘请演出团队……圣诞晚会往往要花费酒店大量的人力、物力。 除了这些开支和当晚的餐饮消费外,抽奖奖品的费用更是个大开支。由于中奖率一般都在30%左右,奖品按惯例一般要包括大屏幕背投、液晶电脑、数码相机、电视、空调、冰箱等,一场晚会,奖品的费用往往就要一二十万元。 虽然有赞助商提供部分奖品,但仍有许多奖品需要酒店购买。“如果没有赞助商提供奖品,办圣诞晚会简直亏大了。”本地一家高星级酒店负责人这样感叹。乐此不疲有苦衷 圣诞晚会既不赚钱,又劳神费力,高星级酒店为何年年乐此不疲? 据了解,星级酒店每年至少要举办几次大型活动,随着追求情调、追求品位的市民日渐增多,圣诞节成为可以大做文章的极好契机。特别是涉外酒店,国外客户出入较多,圣诞节往往比新年还热闹。 “作为高星级酒店,如果不办圣诞晚会,会让别人以为这个酒店档次不高。”一酒店负责人称,在业内和不少客户心目中,圣诞晚会体现的是酒店的形象,如果不举办或办不好圣诞晚会,酒店的声誉会大打折扣,甚至会使客人对酒店的实力产生怀疑。 虽然大量的投入并不能带来多少实际的经济收益,但接受采访的多家高星级酒店相关负责人坦陈,圣诞晚会不但要办,还必须办好,哪怕是亏本也要办。 看起来红红火火的圣诞晚会,对本地不少酒店而言,还真有点“烫手山芋”的味道。不过,也许正是有了高星级酒店的这份无奈,才让江城不少消费者在新年将至时多了一个狂欢的舞台。 | |