新华社北京12月9日电据《羊城晚报》报道，最近一段时间，广州兴起了吃老鼠的热潮。许多吃惯了家禽的广州人纷纷转吃老鼠肉，不少人开车到郊区专为吃鼠肉。一些食客认为鼠肉营养丰富、吃田鼠能滋阴壮阳。为了牟取暴利，有些店家甚至拿城中的坑渠鼠（褐家鼠）鱼目混珠。
无论在非典期间还是在非典过后的讨论中，许多专家早已经指出吃野生动物的种种弊端。仅仅从人类自身健康而言，像老鼠这样的动物本身就潜伏着许多寄生虫和致命病毒。据广东省疾病预防控制中心的最新调查表明，广东等大城市的小型兽类寄生虫感染率达到29．4％，其中以褐家鼠感染率最高，达到39．3％。再者，像鼠疫这样的恶性传染病，也可以通过老鼠直接传给人类，历史上鼠疫造成的危害，几乎让欧洲人遭受灭顶之灾。同时，许多不法商贩为了获取鼠肉，竟将那些从垃圾堆中捡到的死老鼠制成鼠肉来销售，而这些老鼠很多都是吃了人类洒放的剧毒鼠药致命的。如果食客吃了这样的老鼠，即使不会马上毙命，但毒药在体内的堆积无疑酷似一颗定时炸弹。
广东人喜欢捕食野味，无非就是认为野生动物营养丰富，能够起到滋阴壮阳的作用，其实不然。以前面所讲到的老鼠为例，从营养学角度来看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，所含各种微量元素和维生素等营养物质并不比其他种类丰富，因此其营养价值并不比一般肉类高。相反因为生活环境的关系，鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其他肉类。广东人所谓的“一鼠顶三鸡”的说法，其实是缺乏科学依据的。
从最近广州兴起的吃鼠风潮来看，广州人似乎不理会“口无遮拦”的后果。我们真的值得为吃老鼠去“拼命”吗？
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