上期讲到老广州人过中秋的故事，本期要讲在沙面流行的英、法大餐。

　　要说二三十年代哪里的餐厅和什么菜式最为新奇和时尚，那就要数沙面地区的“马淑烈餐室”和“经济办馆”，它们分别以法国餐和英国菜式出名。

　　马淑烈餐室由一名法国商人开办，餐室面积仅五十多平方米，里面的装修十分具有异国风味。这里的餐桌全是小台，一张台坐3-4人，台上铺的是统一蓝色调的桌布，每张台上都摆着一盏玻璃灯，灯光柔雅，天色一暗就亮起来，使得餐室很有情调。在这里比较出名的菜是法式猪扒和法式鱼柳，价格都在一元多钱一份。来马淑烈餐室吃晚餐的多数是在沙面地区的领事馆工作人员以及法国银行、公司的职员，广州本地一些有钱人则会开着车到这里品尝异国菜式。

　　经济办馆则是一名英国商人开的，面积比马淑烈餐室要大得多，而且分为两层，一楼是餐馆，二楼是一间高档的俱乐部。经济办馆的装修采用的是当时最流行的卡座形式，可以营造一个私人的空间，因此不少谈生意的商人或者是私人聚会、情侣“拍拖”等都选在经济办馆。经济办馆的招牌菜式是咖喱鸡和罗宋汤，咖喱鸡的价格是一元多，罗宋汤的价格在7、8毛钱左右，一般一餐下来每人至少要三四元钱，这对于当时普通人每月7-10元的工资来说，确实是高消费。

　　两家餐厅一般都是从下午3—4点开始，营业到凌晨1、2点钟。如果有外国船舰停靠在附近码头的话，大批的外国水兵就会将两家餐馆挤满。尽管生意十分火爆，但两家餐室仍开设送餐服务，可以为在沙面俱乐部玩乐的人以及一些领事馆送餐。

　　(洪波　谢蔓)（侯颖／编制）