500克菜的价格居然在20元左右，一道普通炒菜高达几十元。这些高价蔬菜是从国外漂洋过海来的。昨日，上海市农科院园艺研究所负责人向记者介绍了好几种形状独特、口味另类的保健野菜，并透露，近几年已从国外引进了几十种野菜，目前，这些野菜已经在超市、饭店中露了脸。

　　埃及野菜原产于埃及和阿拉伯半岛，整棵植株看起来十分高挑，据说可以长到一人多高，但吃的时候像吃草头一样只把上面的嫩头摘下来，炒着吃或者是放在汤里；还有一种吃法就是把埃及野菜磨成粉，加入面粉中制作成糕点，一盘特色小吃就上桌了。据介绍，埃及野菜还富含抗坏血酸和钙，是道不折不扣的保健蔬菜，刚引进时，一个叶片就能卖一角钱，现在的价格也在每500克5元左右。

　　叶片像塔一样层层往上叠、散发出既像薄荷又像茴香的清香，这种野菜名字叫九层塔，大名叫罗勒，它的优点是既可吃又具观赏性。据说饭店中一道叫九层塔煎蛋的名菜，就是用它加工的，味道十分独特。也可以把它晒干磨成粉，作为肉菜的调料风味更好。如果你觉得这么香的菜炒着吃太可惜，种在阳台上那就是和熏衣草一样的芳香类植物。目前，它的市场价格是每500克10-20元。

　　远看是一般的甜菜，近看叶柄不一般。这种从日本引进、名为七色菜的野菜，它的叶柄可以呈现白色、红色、黄色等七种不同的颜色。嫩叶炒着吃、煮着吃都可以，叶片内含有蛋白质、碳水化合物等多种营养物质。

　　此外还有用开水过的次数越多、苦味就越淡的胡卢巴，与枸杞同一属科的大叶枸杞、绿茸菜等几十种奇特野菜。专家分析，野菜受到市民关注主要是因为在种植过程中很少施化肥、喷农药，是无公害的蔬菜。此外，营养成分高、有药用价值也是市民喜欢它们的一大原因。（实习记者/陈抒怡）

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