超市管理升级三部曲 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月12日08:03 哈尔滨日报 | |
本报讯我市的超市方兴未艾,洋超市、土超市、土洋结合的超市各显神通。它们在方便市民生活的同时,食品裸装售卖、购物车乱停乱放等问题也一直存在着。有关人士呼吁,拒绝粗放管理,我们的超市需要升级换代了。 据了解,超市升级换代的标志之一,就是整个超市的水果和蔬菜等入口食物,一律不许顾客用手直接拿取,必须使用蔬菜水果区旁边备置的塑料手套。而我市现在普遍的现象是 所有食品必须包装销售,是超市升级换代的另一个标志。而我们的超市大量的食品裸装售卖早已司空见惯,内中隐藏的对人体健康的威胁,至今没有引起经营者和消费者的关注。逛逛超市可以发现,这种现象,落户我市的世界著名的“零售大鳄”照样存在:100多种食品无包装销售,任凭灰尘、头发、头皮、唾液、喷嚏的轮番轰炸,而没有人对其进行有效的管理。 关于超市购物车的使用和管理,相信很多超市的员工都有无奈之处。最头疼的恐怕就是乱停乱放。记者采访时了解到,在一些超市里,由于停车场等原因,有些购物车还被推出很远,致使有的超市每天派遣员工出去寻找购物车,费时费事。而升级换代的做法是,在每台购物车上设置一个投币式卡锁,当顾客投入一个硬币时,连接锁就打开,使用后退回原停放处,用前一台车的连接插头插入后一台车的锁中,原投入的硬币即可退出返给顾客。如此种种,超市的管理者何乐而不为呢?(冯洪滨本报记者王业轩) | |