武汉人的“过早”与“宵夜”(组图) | |||||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2003年12月14日07:48 荆楚在线-湖北日报 | |||||||||||||
湖北日报记者王成钢 “过早”这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。它是武汉人用早餐的俗称。由于地理环境和经济活动的关系,武汉地区人们很早就养成了户外“过早”的饮食习俗。随着现代生活节奏的加快,加之武汉三镇的特殊地理分布,人们工作、学习的场所与居住区距离的增大,这种在外“过早”的习俗呈增强的趋势。武汉的小吃店极为发达,而且花样丰富,兼具南北风味。既有油条、面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面,也有牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆等,大街小巷无处不有,生意兴隆,食客盈门。据统计武汉做早点的达10万人之多,“过早”成为这座城市最具特色的民俗风情。 “过早”后,人们忙碌一天,到了晚上,这座火炉城市的人们常常结伴而聚,在街头找个清凉地纳凉,谈天说地,肚子谈空了就想吃点什么,于是“宵夜”的习俗慢慢形成。特别是改革开放以后,人们的夜间生活更多了,“宵夜”也就成为武汉夜景中一道亮丽的风景。最具特色的为汉口吉庆街,武昌的首义园,这里既不是安静的茶庄,也不是高档的餐厅,人们尽可以围在桌前,喝着啤酒,神侃武吹,高兴起来还可以扯着嗓门大喊大叫,服务员像蝴蝶般在台位间来回穿梭,卖花的、卖唱的、拉琴的艺人在人群中游走,不停地招揽生意。 武汉的“过早”与“宵夜”不光是本地人,外地人也不少,它已成为外地人感受汉味民情的重要旅游窗口,有的人不光为吃来到这里,更多是想看看这里的民俗文化。 | |||||||||||||