本报讯（记者荣东岳）相信很多消费者对“乡吧佬”食品并不陌生。北京的许多超市里都有这个牌子的食品。今天，中央电视台《每周质量报告》却给这一品牌食品揭了“老底”。

　　产品同叫“乡吧佬”，厂家却各不相同。浙江温州市的苍南县，以生产卤制熟食闻名省内外，生产的卤制食品有鸡腿、鸡翅、鸡蛋等，品种繁多。中央电视台《每周质量报告》记者在当地的市场上采访时，发现了一个奇怪的现象：那里的卤制熟食厂生产的品种虽然各不相同，但产品的名称却惊人地相似，有叫“香不佬”的，有叫“鲜巴老”的，还有很多厂家都叫“乡吧佬”。据当地人介绍，因为在苍南县最早生产这类卤制品的厂家用了“乡吧佬”这个名称，以后大家便群起效仿，久而久之，“乡吧佬”就几乎成了当地卤制熟食的代名词。

　　有几个苍蝇没关系自己家里也有苍蝇

　　在苍南县专门生产卤制熟食的厂家有上百家之多，主要集中在县城灵溪镇和附近的沪山、桥墩等镇。在灵溪镇，《每周质量报告》记者来到华都食品厂，这家厂是苍南县中等规模的卤制食品加工厂。院子中间堆放着冷冻的鸡腿和鸡翅，很多包装袋已经破损了，工人们很随意地在上面踩来踩去。在卤制车间里，卤好的鸡翅掉在了沾满油污的地上，又被工人捡起来，扔回锅里继续加工。记者又到沪山镇走访了十几家食品厂，看到一些厂家连起码的防尘、防蝇措施都没有。看着围绕鸡腿鸡翅乱转的许多苍蝇，温州市苍南县沪山佳利食品厂老板竟然这样告诉记者：“有几个苍蝇没关系，自己家里也有苍蝇。”

　　黑鸡腿染焦糖色素红鸡翅上化工染料

　　记者采访时还得知这样一个惊人的事实：“红色”和“黑色”的鸡腿鸡翅竟然是用化工染色剂染成的。温州市苍南县沪山佳利食品厂老板告诉记者，黑色的鸡腿鸡翅是用一种当地人叫做“糖色”的黑色黏稠液体调制出来的。据调查，所谓的“糖色”就是焦糖色素，是一种食品添加剂，但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害到人体健康。所以，国家有关标准中对用做食品添加剂的焦糖色素有严格限制，而且不得使用生产保质期超过一年的焦糖色素。记者在苍南县调查时却发现，佳利、新世界等食品厂在使用焦糖色素时，并没有执行相应的国家标准。

　　红颜色的鸡腿和鸡翅又是怎么调出来的呢？记者调查时发现它们是用一种红色的染色剂调制出来的，在佳利食品厂的卤制车间里，记者发现了这种老板保密不说的染色剂，车间工人向记者透露，这种红色粉末可以在苍南县城的食品添加剂店里买到。于是，记者又来到县城灵溪镇，走访了几家食品添加剂店。经调查证实这种红色粉末的学名叫“酸性橙”，是一种化工染料，主要用于皮革、纺织物的染色，禁止作为食品添加剂使用。据食品添加剂店的老板介绍，县城里卖酸性橙的店有三家，仅她这一个小店，一个月就要卖掉五六百斤的酸性橙。而买主大都是当地的熟食品加工厂。与食用色素相比，酸性橙不宜变色褪色。佳利食品厂老板告诉记者，这些用工业染料染出来的鸡腿、鸡翅，销售到南京、义乌、杭州等地，每年产值能达到五六百万。他还介绍说，现在卤制品原材料供应紧张，又到了年底的销售旺季，他们的产品已经是供不应求，在南京、杭州等地的超市里已经脱销了。

　　（据中央电视台《每周质量报告》）

　　“乡吧佬”北京很俏销最近两天，本报记者分别走访了家乐福、华润、超市发、万方、奥士凯等几家大型和中小型超市，均发现了“乡吧佬”或者“鲜巴老”食品。尽管品牌名字相同或相似，其生产厂家却名目繁多，其中大部分都来自浙江温州苍南县。它们的外包装极其相似，价格也都差不多，所以消费者一般都没注意到生产厂家的问题。超市销售人员告诉记者，这个牌子的系列食品一直销售不错，而且回头客特别多。身边的很多亲戚朋友也告诉记者，他们经常购买“乡吧佬”食品，而且大家普遍觉得这种食品味道很好。李馨