8吨注水肉流向太原市场的消息引起强烈反响，本报和山西《生活晨报》12月13日共同刊登这一事件之后，许多读者对注水肉如何取得检疫证明极为关心。12月14日，本报记者来到新乐市，对这一问题进行深入调查。

　　中兴厂代人受过

　　当事企业新乐市中兴肉联厂位于新乐市邯邰镇，是一家今年9月刚刚开业的股份制企业，由邯邰村秦志新兄弟三人投资400万元建立。当记者走进这家企业时，迎面“开业大吉”的牌匾仍赫然在目。总经理秦志新满脸沮丧，为此事的发生懊悔不已。

　　秦经理告诉记者，这批注水肉其实并不是该厂产品，货主秦金新是本村村民，因自己没有加工生产条件，便借用中兴肉联厂的设备进行生产。在这个过程中，秦金新只交给中兴肉联厂每头猪10元的冷冻贮存费用，包括收购、经销在内的一切流程都由秦金新个人负责。此次被查的8吨注水肉，全部是秦金新半个多月时间内经营的，凑满一车后才销往太原市场，刚进太原就被查获。

　　但秦经理承认，无论如何，中兴肉联厂都会承担把关不严的责任，毕竟这些注水肉是以中兴肉联厂的名义出去的。

　　检疫员监督不力

　　对这样的注水肉，检疫合格证明又是如何出具的呢？在采访中，记者未能见到负责检疫的李少波，新乐市畜牧水产局副局长马占魁告诉记者，在这起事件中，李少波擅离职守、对生猪注水监督不力，已待岗检查。

　　马局长告诉记者，检疫员负有监督检查的责任，虽然按照《石家庄市肉品管理条例》规定，动检部门只负责对寄生虫和传染病的检查，对注水行为并无处罚权，但检疫员在发现生猪注水后，有责任不给出具检疫合格证明，并有责任向上级和有关部门举报反映。

　　畜牧局痛定思痛

　　事件发生后的12月12日，主管动检的马副局长和新乐市动检站站长、动检稽查队队长等人连夜赶赴太原，与当地动检部门联合处理此事。从太原方面传来的消息，12月13日，除对其中两片有疑似病害的猪肉就地销毁外，其余注水肉已由新乐方面拉回封存。

　　12月14日，记者在中兴肉联厂见到了这批注水肉，它们被暂时封存在中兴肉联厂的冷库内，马局长告诉记者，他们将对这批注水肉全部进行无害化处理。

　　12月14日上午，新乐市畜牧水产局召开专门会议，决定责令中兴肉联厂停业整顿，就地查封其全部产品，限期写出整改报告，限期整改；负有直接责任的检疫员李少波待岗学习3个月，待岗期间停发工资，建议石家庄市畜牧水产局撤消其检疫员资格。同时，该局还决定，对全市的肉类加工企业进行拉网式检查，对不符合生产条件的坚决停产整顿。

　　本报记者：王萌、徐东洲