本报讯 （记者刘宇金雯）昨日，受四川省营养学会邀请，中国营养学会秘书长翟凤英教授来蓉开展营养知识讲座，近3000市民冒着寒风来到锦江大礼堂参加讲座。据悉，如此大规模针对市民的科普讲座在成都尚属首次。

　　据悉，膳食习惯导致的绝症和慢性病已位居成都市市民死亡原因的前列，目前成都市民的膳食习惯主要存在以下问题：一是主食越吃越少，脂肪摄入过多；二是烹调上存在“油多不误菜”的倾向；三是过度吃麻辣烫对胃肠有刺激，反复长期食用过烫食物还有导致食道癌的可能。

　　讲座结束后，上千观众纷纷就自己一日三餐的搭配问题展开现场提问。众营养专家为大家开出一道“健康食谱”：早餐牛奶、鸡蛋和碳水化合物（如面包，饼干等）一个都不能少，可适当吃一些泡菜；中餐和晚餐要具备动物性食物和植物性食物的搭配（如青椒肉丝），而谷物作为主食更需要保证每日300克～500克，晚餐需要量少，饭后要进行一定的运动帮助消化和吸收。

　　为了满足广大市民的需要，四川省营养学会定于每周四下午2时30分～5时开通“营养与健康”免费咨询热线：85503141。