拉啊拉，拉出根面50米长 昨日下午，在位于西门的自家面馆中，来自陕西商州的何吉发当众表演了自己的拿手绝活：单手抽出50米长面片。只见他将事前和好的面团揉成一个“倒三角”，左手拿着面团，右手先在面团上轻轻拍两下，随后用两根手指头捏着“倒三角”的顶部轻轻一拉，长约半米的面片像蚕丝一样从面团中被抽了出来。面片约半厘米宽，有3张白纸一样厚。只见他不断地挥动着右手，面团便连绵不断地向外吐面片，很快便有数十米长。“哇！真厉害！”众食客惊呼。“这面没和好！”何吉发谦虚地说，话音刚落，手中的面片突然断裂。
“再来一次！再来一次！”众食客显然还没看够，何随后亲自和好了一团面，再次表演，他只用了1分多钟，便将两个成人拳头大小的面团变成了长约50多米长的面片。谁来与我争“拉面王”？
“我这手艺练了17年，现在我感觉自己的拉面手艺已到了一定的境界！”昨日，何吉发已向部分成都拉面高手下了“挑战书”，约定两天后一决高下，同时欢迎成都所有的拉面高手参赛。
“不用化学物质和面、不借助机器，在拉面的长度和工艺方面，我相信在成都没有人能超过我。”何吉发说。
怎么样？你会拉面吗？是高手吗？有没有信心超过何吉发？欢迎拨打86613333报名参加比赛！记者 孙鹏 摄影 甘霖
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