本报讯近年来酒店年夜饭生意越来越红火，消费者对酒店年夜饭的卫生、营养、健康、安全、质量、气氛的要求也在不断增强，如何让他们在酒店里的年夜饭吃得安全愉快、欢乐祥和，是餐饮业眼下面对的一个话题。记者昨天获悉，合肥市餐饮（烹饪）行业协会日前向承办年夜饭的酒店发出倡议书，主题为“酒店年夜饭一定让消费者吃得痛快放心”。

　　据介绍，倡议书主要内容包括：满足消费者需求，杜绝欺诈行为；狠抓原料进货渠道和加工、销售各个环节，加强食品卫生安全措施和检查监督；营造年夜饭欢乐祥和的气氛，增加健康的年夜饭服务项目；诚信经营，保证菜品质量达到操作规范，符合规格要求，价格不得高于平时，做到规格、价格、质量统一，明码告示，便于接受消费者监督；保证打包所使用的制品符合环保要求，安全、卫生、方便，不得使用发泡塑制品；接受有关监督部门监督，一切围绕消费者满意做好年夜饭的接待服务工作，调整安排好劳动组合，延长营业时间，如遇有消费特殊要求及时提供，对老弱病残孕幼有特殊照顾，承诺年夜饭的接待环境不得随意更改，认真接待投诉，并能立即改正。合肥市餐饮协会工作人员介绍，这份倡议得到与会各餐饮企业的积极响应，他们纷纷签名响应，但是他们是否能够做到倡议书里的要求，还有待于消费者的检验。（本报记者伍静）