现在距离春节还有一个多月，但上海市不少大饭店的年夜饭预订已经异常火爆，甚至出现了“一桌难求”的紧俏行情。

　　在上海市不少大饭店，虽然十人一桌的年夜饭平均定价都要1300元左右，但从除夕到初六，市中心的大饭店大多已在两个月前就已预订一空，其中40%的席位早在去年年夜饭一吃完就被预订了。饭店里的一桌年夜饭已经难求，但店家的招牌菜却未必难得，为满足顾客需求，有的饭店随之推出了半成品家宴套餐，让市民坐在家里也能品上店家的好手艺；有的干脆打破年夜饭套餐销售模式，让客人根据自己的口味点菜，形成个性化消费。与之对应的是，顾客们也更加讲究营养价值、口味清淡，大多强调菜肴采用无污染、无公害的绿色蔬菜烹制，而往年全鸡、全鸭、全鱼和大肉这年夜饭的“四大金刚”，也该“放松休假”了。（来源：央视国际）