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武汉一酒店不顾国家禁令 公然制作销售河豚肉

http://www.sina.com.cn 2003年12月17日09:44 新华网

  国家明令禁止食用的河豚肉,竟然在武汉的一家酒店公然销售。近日,记者在汉口某酒店(据称是武汉惟一制作河豚菜的酒店)的包房内,看到了一桌客人胆战心惊吃河豚的情景。

  客人坐定后,其中一人召来服务员,问菜单上所标的“白汁河豚”有没有,服务员点头说有,于是客人点了这道菜。当桌上其他的菜都快吃完时,“白汁河豚”才端上桌。见做
河豚的厨师没来,众食客均停下筷子,要服务员把厨师请来先品尝(这是酒店吃河豚的规定)。

  一会儿,穿着白大褂的青年厨师走进包房,用公瓢喝了一口鱼汤,然后用10分钟的时间,向客人讲解河豚的营养价值及吃法。客人总算放下心来,仅用5分钟就“瓜分”了鲜美的河豚肉和汤。

  这家酒店的河豚卖380元一条,一般做汤一条就够了,如果要吃红烧河豚,就需要两三条。

  据介绍,由于数量有限,该酒店每天只卖10只河豚,但每天都有100多客人要点吃河豚。没办法,只好采取“先来先吃”的原则,或者提前向酒店预约。记者昨从武汉卫生部门获悉,禁食河豚是国家统一规定,任何酒店不得加工和销售。(戴辉)

  小资料

  河豚,学名暗纹东方豚,是长江水域的名贵鱼类,味道极其鲜美。但河豚毒性很强,一条河豚鱼的毒素,可致二三十人中毒死亡。河豚的毒素在卵巢、肝等内脏及皮肤、眼、腮、脊髓中均含有。


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