本报讯（记者　李琳　强军）西安南郊祭台村331号院里，几间低矮的简陋民房连接在一起，3家外地人“精心”烹制着五香肘子、猪耳朵等“美味”。12月16日，西安市及碑林区卫生监督所、太乙路工商所执法人员查获了2吨多非法加工的生、熟肉制品。

　　12月16日上午9时许，执法人员在祭台村找到331号院，首先发现的是最拐角的一家黑窝点，大约10平方米的房间阴暗潮湿，衣着油腻的工人正蹲在地上给猪肘子去毛，有部分生肉已经发青变色。旁边有两大缸泡着调料的肘子，上面直接压着水泥和木条。

　　奇怪的是，当这家黑作坊被查时，原本在院子里的其他人突然都不见了。紧挨着的一个房间门外，一口大缸盛着洗过肉的血水，揭开另一口大缸的盖子，刚泡着满满一缸猪耳朵。再往旁边，还有一个铁门早早加了锁，从门缝一瞧，居然也是黑作坊。执法人员进入后，发现这里“产量”更惊人，主人卧床的旁边就是大冰柜，全部存放着肘子、猪肉，房间里还有两口大缸也泡着猪耳朵。

　　据第一家作坊主说，他们都是河南老乡，将肘子做成后批发给附近集贸市场的摊点或街头小贩，一公斤售价2元到2.5元。执法人员现场没收了2吨多生熟肉制品，查扣了4台冰柜，对这三家非法加工肉制品的黑作坊予以取缔。