小吃经济悄悄开花 | |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月18日19:43 哈尔滨日报 | |
本报讯 出差的人一到北京、上海、西安等地,绝不会忘了到当地的小吃街,最近汇集了全国各地特色的小吃城也在哈悄悄露面。 9日11时许,记者来到位于我市一家商场的名小吃城看到,这里的座位几乎被坐满。除了麻辣烫、炒粉等一些常见的小吃外,潮州风味菜、桂林米粉、竹筒饭等也一应俱全。由于经营的种类物美价廉,顾客每个人花上3-5元钱就能吃得很饱,日营业额能达到上千元。 业内人士认为,小吃经济属于休闲消费,每个城市都应有一些类似的成熟的消费场所。据了解,目前我市开办名小吃的都是商场,还不是真正意义上的小吃城,且在整体布局上没有体现各地的特色。来自相关部门的调查显示,目前市民对风味小吃的需求量很大,虽然很多商家已经看到这种商机,但想做大还有待于政府和商家共同努力。(张蕊) | |