赵津

　　本报讯（记者赵津）昨天，市卫生局、商委、农委、工商局、质监局联合作出部署，从今日起到2004年2月16日，在全市范围内开展元旦、春节食品安全保障行动，以确保节日食品卫生安全。

　　这项行动将采取常规检查和突击抽查相结合的方式，以超市、集贸市场、餐饮业、旅游景点、中小型食品生产加工企业、城乡结合部地区为重点地区和场所，以肉与肉制品、粮食、食用油、奶制品、水产品、豆制品、蔬菜、水果等食品为重点监控对象，开展食品卫生安全监督检查活动。重点检查内容包括：检查超市建立食品进货索证、销售台账等管理制度落实情况，销售食品的质量，散装食品、现场制售食品的卫生状况，剩余食品、不合格食品、过期食品的处理情况；重点检查集贸市场食品摊位证、照是否齐全，食品进货来源是否符合要求，是否有销售腐败变质、假冒伪劣和过期食品的情况，取缔无证、照食品生产经营活动，严禁无合格证明和来源不明、不符合国家卫生质量标准的食品在市场上流通；检查中小型食品生产加工企业原料来源，生产加工过程及产品是否符合国家卫生质量标准，回收食品、过期食品的处理情况，并取缔食品地下加工“黑窝点”，查处利用非食品原料、质量低劣原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为，以及利用死因不明的畜（禽）肉加工食品和利用回收食品再加工食品等违法犯罪行为；检查餐饮业和食品经营场所证、照是否齐全，是否按证、照核准的经营项目经营，从业人员是否持健康合格证明上岗，原料进货是否索证，加工生产设备设施是否符合要求，操作过程是否做到生熟分开，餐具洗消是否规范，并督促餐饮业做好百人以上聚餐登记和留样工作，落实各项安全防范措施，严防重大食物中毒和投毒事件的发生。

　　据了解，两节期间，各执法部门24小时设立群众投诉举报电话。