强冷空气入侵鮀城，使刚刚荣获“中国潮菜之乡”的汕头寒气骤增。然而，第三届中华名小吃美食节却在林百欣国际会展中心热火朝天地举行着。北京昆虫宴、云南飞饼王、神龙架爆炒金雀、西安羊肉泡馍、西天巷蚝烙、手槌牛肉丸等外地和潮汕的各式名小吃同台争宠，令市民们大开眼界和大饱口福。
外地名小吃备受青睐
据了解，本届美食节共设展位160多个，参展企业100多家，有来自北京、上海、广州、福建、贵州等地及本地的近3000个品种的美食、产品参展。其中，不少名小吃还是首次亮相汕头，这些小吃很自然地成为市民重点品尝的对象。昨天中午，记者在不少外地名小吃摊位前见到人头攒动的景象。云南飞饼王的展位就被市民围得水泄不通，不少市民正挤成一团等吃烙饼。据了解，飞饼王此次莅汕带来了香蕉、菠萝、草莓、牛肉等9种口味的特色烙饼，开幕3天来日销售额已达数千元。该店的吴先生欣喜地说：“首次来汕，没想到生意还挺好，目前正打算筹资在汕头开一家烙饼分店呢！”记者见到，光顾西安羊肉泡馍的市民也络绎不绝，一位店员向记者透露，这几天每天至少卖出1000多碗。
潮汕名小吃依然受宠
面对众多外地名小吃的“入侵”，不少潮汕小吃店的店主未免感到些许压力，然而不少市民在品尝众多口味进行对比之后，对本地名小吃依然“情有独钟”，不少嘉宾和参展商在品尝潮汕小吃之后也是赞不绝口。八记熟食坊在美食节上展出了潮汕十大名小吃八珍棕及蜜汁鸡翅，八记羊肉煲等特色品种，在开幕首日只销售400多元，然而第二、三天都直线上升，目前日销售额达到数千元。熟食坊的李先生说：“首次面对强手如林的外地名小吃感到一种竞争压力，但我们有信心打响富有特色的潮汕小吃的品牌。”据他介绍，熟食坊的产品目前已打入广州市场，下来将进军华东市场。另据了解，这几天，不少潮汕名小吃均出现销售火爆的情况，仅达濠李老二鱼丸展位日均营业额就7．8千元。一位经营潮汕名小吃的老板告诉记者：“汕头市场欢迎外地名小吃加盟，本地与外地的名小吃之间可互相学习，取长补短，共同促进潮汕饮食文化的发展。”
饮食文化得到升华
本地外地名小吃同台亮相，城市民不出远门就可大饱口福。连日来，到美食广场来尝小吃的群众络绎不绝。市区的夏先生等了半个钟头才买到4份昆明烙饼，他对记者说：“这届美食节的文化氛围比以往更浓，外地与本地名小吃首次汇在一起，令人对饮食文化内涵有更深了解，望今后多举办类似的美食节，使市民尝到更多的美食新品。”
