[本报记者 陆彤]2003-12-22 02:15 夜查饭店消毒问题凸现本报记者陆彤本报讯为确保元旦、春节期间的食品卫生安全，从12月份开始，市卫生行政部门就对我市的各餐饮网点进行筛查，迄今为止，共检查饭店196家，行政处罚38家。从12月15日起，市卫生行政部门又加大了对各餐饮网点的夜间监督频次，截止到昨天，夜间共检查饭店35家，行政处罚4家。被处罚的饭店中，主要问题出现在消毒方面。通过检查发现，位于中山区的上海滩饮食服务有限公司的卫生许可证已超期2个月，后厨内的餐具消毒柜没有启用，里面摆放有员工的私人物品，餐具未经消毒处理，冷荤间、洗消间放有员工羽绒服、报纸等物品。在西岗区的大显酒店，检查人员发现冷荤间储藏柜内，存有的“顶顶好花生酱”、“冰花酸梅酱”、“美味源苹果醋”已超过保质期限；在后厨洗消间，当监督人员寻问该店使用什么方法进行餐具消毒时，得到的答复是：“使用药物消毒”，可监督人员在洗消间里怎么也找不到专用的药物消毒设施，其工作人员拿出的所谓消毒药物却没有任何标识。对检查中发现问题的饭店，市卫生行政部门除当场予以监督指导外，依法予以行政处罚。节前，卫生行政部门将继续加大对餐饮业的监督频次，对违规者从重处罚。