昨日，本报曝光山东省昌邑市恒达冷藏厂所加工的注水鸡大量进入本市西南郊肉类批发市场销售后，上周五刚刚组建的“北京市食品安全监督协调办公室”立刻发出指令：根据有关法律法规，对西南郊肉类批发市场和昌邑市恒达冷藏厂直销处立案查处；全市暂停销售山东潍坊昌邑市的鸡肉产品；对全市冷库、商场、超市、市场肉鸡进货销售情况进行一次普查，检查重点是执行进货检查验收制度、索证索票制度、水分含量以及是否有销售无法追溯来源的动物产品行为。

　　昨天中午，丰台工商分局查封了加工注水鸡的昌邑市恒达冷藏厂在京的经销商——郑王坟恒大水产经营部，并暂扣了存放在冷库内该厂生产的0.88吨冻鸡肉。

　　据介绍，注水肉不仅因缺斤短两坑害了消费者，而且在操作过程中容易注入致病菌，在代谢过程中产生毒素，造成人体腹泻、神经麻痹或中毒。但对于注水产品，普通消费者在选购时往往很难发现，只有买回家化冻后才能发现。而且此次查获的这家企业的注水产品全部拥有当地检验部门的合格证明，还拥有山东省消协和潍坊市工商部门等五个单位颁发的牌匾，更让消费者难以察觉。为此，市食品安全办表示将查处并决定函告山东省驻京办事处，要求其加强对当地产品的监督管理。

　　截至昨晚，东城、丰台、大兴、延庆等地工商部门共暂扣来自山东昌邑市的鸡肉产品达1.6吨，其中昌邑市恒达冷藏厂的鸡肉产品0.88吨。这是市食品安全办成立后施行的第一次紧急下架行动。

　　北京娱乐信报吴焕