新桂网—南国今报柳州12月23日讯（见习记者黄真真 记者易星）说到平常吃的酸菜、头菜等腌制食品，大家都会觉得美味可口。可是，它的生产过程也许很多人并不知晓。12月22日，在一位热心读者的领路下，记者暗访了柳州市张公岭附近的一间私人酸菜加工现场，所见所闻让人触目惊心。

　　从张公岭加油站旁的路口进去，在灰尘飞舞的狭窄碎石路上走了大约10分钟后，就看见前面有一个露天的棚子，这就是酸菜加工场了。离棚子还有30多米，记者就闻到了一股食物腐烂的臭味。

　　待走近棚子，记者发现那里有一个用水泥砌的、面积约为30多平方米的池子，大池内共有8个小池。池子上方搭着千疮百孔的厚黑胶布。记者低头往其中一个小池内一看，酱黑色的水里零散地漂浮着几蔸酸菜，不少苍蝇在上空飞旋。

　　而相邻池子的情况就更糟糕了，池子里除了头菜外，还有绿色网袋和两块木板，同样是酱黑色的水上有一层冒着气泡的白色不明物，池壁上还结有蜘蛛网。池内的部分头菜已起了霉，并散发出阵阵难闻的气味。

　　记者随后跟着领路人来到离露天棚子不远的一间平房，“这就是加工酸菜的主要场所。”附近的居民告诉记者，在这里加工酸菜的好像是外地人，已有几年时间了。每天早上，都有一辆三轮车和摩托车，把用黑色塑料袋装好的酸菜往外运。旺季时，编织袋装好的成品就放在地上，有时过了几天才有老板来拉。一居民说，加工机器和盛放酸菜的塑料桶都在房内。切菜时，他们就直接把原材料放在地上。“每天晚上，都有刺鼻的臭味从加工房内飘出来，我们平时连窗都不敢开。”记者准备离开时，在这间加工酸菜的平房旁，看到一个个蓝色的塑料桶，上面盖着编织袋，而编织袋上沉积着厚厚的灰尘。据知情者透露，这些酸菜主要供应给市内的一些粉摊和小饭店。责编：蒋秋 来源：新桂网—南国今报 作者：黄真真 易星