本报记者 芦伟坤

　　本报讯春节节前食品的卫生安全是老百姓关心最多的事情，但市场上的生姜却难以让老百姓放心食用。记者在对哈市某些生姜批发市场走访时了解到，硫磺熏制的生姜比较畅销。

　　23日，记者来到哈市某蔬菜批发市场生姜大棚。约半小时后，硫磺的气味在空气中弥漫开来，记者发现，多数业户已经用篷布把车子遮盖好，硫磺的气味就是从这些车上散发出来的。

　　记者在批发市场里闲逛，发现有三四个中年男子围着一辆装满生姜的机动车，其中蹲在地上的中年男子手里拿着一根铁锤样的物品敲地上的一个铁盒子，盒子里面是熏姜用的硫磺块。中年男子将点燃的铁盒子放进了装有生姜的车里开始熏姜。

　　24日中午，记者再次来到某蔬菜综合批发市场，看到一些业户车上的姜明显呈两种颜色，一种生姜颜色发白，色泽明亮，一种生姜则呈土黄色。记者指着颜色发白的生姜问业户：“这生姜熏了吗？”“不熏怎么好卖，熏了的才能卖个好价钱。”一位姜贩这样说到，姜贩现在一般拖到深夜才开始熏姜。用硫磺熏过的生姜因颜色和个头都稍好一些，明显受到前来批发生姜的商贩们的偏爱。

　　12时许，记者随一位常年在该市场买姜的某大饭店采购员一起来到该市场精品鲜姜交易厅。刚走到该交易厅门口，一女业户就问记者是哪个饭店的。记者佯称是某饭店采购员，对方说：“现在抓得紧，我们每天都派人在门口放哨。”

　　记者在交易大厅里发现，摆在柜台上的姜是颜色发黑、略带泥土。在一摊床前，一顾客询问是否有“熏姜”，女主业抬头看了看，说：“只有生姜，‘熏姜’现在不让卖了。”可几分钟后，记者与采购员再次来到该摊床前，女业主见采购员是熟客，忙说，她这儿啥样的姜都有，要多少都行，但她只卖给熟人。

　　在另一摊床，女业主得知采购员要买“熏姜”，小声说：“不能像过去给你熏好再卖。我把硫磺一起给你，回去后，你用火一点，放进姜箱里，20分钟后再打开，保证和我卖的熏姜一样，一周内不烂。”

　　据了解，目前市场上销售的生姜基本是从山东运来的，但其中老姜的保质期仅在3天左右，3天后就会长毛、腐烂，所以，不少二级蔬菜批发商用硫磺熏烤，防止腐烂变质。

　　据医疗专家介绍，生姜中含有的硫磺对人体危害极大，刺激人的胃黏膜，长期食用会导致胃肠道功能紊乱。此外，硫磺对血液细胞还有毒性作用，长期摄入硫磺，会造成慢性中毒，甚至可以致癌。（生活报）