据新华网12月25日电昨日凌晨，南昌市质监局肉类豆制品稽查大队对位于洪都小区前李村一家名为“鑫鑫鱼丸店”的火锅料加工作坊进行突击检查时，发现该作坊在火锅料中添加色素，并反复使用猪油烹炸肉丸、鱼丸等食品。

　　在现场，记者看到这家作坊油锅旁有一个装满黑色猪油的桶子，而油锅内用于烹炸肉丸的油就是这种黑色猪油。据执法人员介绍，该作坊根本不具备生产条件，其用来烹炸的油之所以呈黑色，是因为作坊老板为节约成本而反复使用同一锅油烹炸蛋饺、肉丸等。猪油如反复用于烹炸，油中的酸碱度、过氧化脂等有害物质的含量会严重超过国家标准，损害消费者的身体健康。随后，执法人员在这家作坊内还发现了色素“柠檬黄”，根据国家规定，在火锅料等肉制品中禁止添加色素，经调查，该作坊在加工火锅料过程中违规添加了色素。

　　执法人员在该作坊查获了各式“问题”火锅料共100公斤，并对其作出责令停业整顿的处罚。稽查大队负责人告诉记者，一些火锅料加工作坊地处城乡插花地带，租用的都是卫生条件较差的民房，极为隐蔽。