有关部门抽查发现食品标识不合格问题严重

　　本报讯昨天下午，广州市工商局公布了今年第四季度应节食品质量监督抽查情况，结果显示：抽查的食品剔除纯标识不合格后，实物合格率为95.7％，比今年3月至4月抽查合格率上升了24.8％。但是，由于标签不合格问题严重，从而导致抽查的食品总批次的合格率仅为66％。腊味、大米、花菇总体质量好

　　抽查结果表明，腊味、大米、花菇、糖果实物在抽查的6个品种中，有4种商品的内在质量合格率达100％。尤其是腊味制品，着色剂、酸价等指标全部合格；花菇类的农药残留量及市民担心是否用明矾浸泡，抽查结果都显示为无。豆奶饮料、饼干“好看不能吃”

　　此次抽查豆奶饮料和饼干，批次合格率分别是60％和89.7％，属于内在质量合格率最低的两类食品。不合格的主要原因是甜蜜素、着色剂、水分超标。以饼干为例，根据要求，除了威化饼干和夹心饼干可适量使用添加剂外，其他饼干均不能使用着色剂。一些厂商为降低成本（减少蛋含量），不惜在产品中添加日落黄或柠檬黄色素，以此吸引消费者。标识不合格问题严重

　　因标识不合格而被认定为不合格商品的，占了不合格商品的九成。主要表现在：未使用新的执行标准；未标注所添加的食品添加剂名称；未表明产品质量等级；未标注厂址或生产日期；商品名称与执行标准不符。消费提醒

　　针对抽查中发现的问题，广州市工商局提请消费者注意以下几点：

　　购买食用油，最好不要选用大容量的油，因为油罐开封后，受光线、水分、氧分等影响，长时间不用会导致酸败；另外，也不要购买未经提炼的食油，即我们通常在市场看到的即榨即售花生油，因其没经过有效的过滤沉淀，有害物质不能得到有效剔除。

　　购买大米，一定要购买有标注制造或经销者的名称、地址、生产日期、保质期或有效期的产品；不要购买色泽暗淡、油腻的大米，因为霉变后的大米发暗，一些不法商家为了掩盖，会用矿物油进行抛光处理以增加亮光。

　　购买糖果、饼干，应挑选标签内容标注齐全的商品，色泽太过诱人的要引起注意，有可能存在色素超标的问题。（彭小军　叶华新　吴晓曼　李璠）（夏天/编制）