记者追踪揭开“问题肉”内幕(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月03日02:03 石狮日报

本报协助，工商部门端掉“问题肉”　　昨天上午，在热心读者、受害消费者小彭和本报记者的协助下，位于金相路上的一个大半年来专门出售病死猪鸭肉的非法摊点被市工商局灵秀分局执法人员依法查处取缔，2名不法女商贩闻风而逃，她们放弃的大量病死猪鸭肉和杆秤被执法人员没收。据悉，这些问题肉将被无害化处理。

　　当天上午，本报记者接到小彭的电话投诉后迅速赶到现场。只见2名妇女正在出售这种令人作呕的东西，不时有人前来购买。据了解，这个肉摊子已在此地摆了七八个月时间，共有3个妇女照看；每天平均卖出100公斤左右，元旦那天卖了200多斤，昨天清早也拉来4筐，居然“生意”不错。

　　本报记者紧急出击跟踪，全程记录下这“秘密”一幕。

　　谁是“问题肉”主顾？

　　在石狮某单位做保安的安徽籍小伙子小彭介绍说，2003年12月30日那天，他侄女在这个摊点买了一只鸭子，拿回去做好后10几个人一起吃，没想到大家都不同程度食物中毒，就数他中毒最厉害，简直是腹泻不停。痛苦不堪的小彭这两天光吃药、输液的医疗费就花去1000多元，还有几个人目前也在吃药。

　　谁是这个肉摊的铁杆顾客？据知情人士透露，一些脏兮兮的打工餐馆、小厂饭堂、街头小饭馆来这里买得最多，一般每次在几十斤左右。也有个人来买的，几斤、几只不等。记者昨天在现场暗访时就看到了这样的顾客。

　　非法出售这种货色害人害己。备受其害的小彭说，如果一些工厂饭堂不知其中底细或明知底细而买回去给工人吃，那受害面会很大。“问题肉”的危害有多大？

　　病死畜禽不能吃。市健康教育所人员告诉记者，牲畜家禽死亡的原因很多，传染病是最常见的死因之一。有的传染病可经牲畜传染给人，使人兽共患传染病，如炭疽病、鼻疽病、布氏杆菌病、结核病等。人因密切接触或吃了患这些传染病死亡的畜禽肉后，就可能患同样的病，严重时甚至会危及生命，如炭疽病可致人死亡。

　　此外，沙门氏菌常寄生于家畜、家禽体内。人吃下感染了沙门氏菌又未经彻底灭菌处理的畜禽肉，大量活菌可进入人体，在肠道迅速繁殖进入血液，同时释放出肉毒素，使人发生一系列中毒症状，如上吐下泻、发冷发热、全身酸痛等。因此不要随便吃不明死因或病死的畜禽肉。

　　“问题肉”从哪里来？

　　市动物检疫站工作人员在接受记者采访时称，他们对病死畜禽的打击一直没有间断过。去年12月上旬，他们曾在一些小巷连续蹲点守候3个晚上，终于逮到了一伙经销问题畜禽肉的不法商贩，查扣病死畜禽一二千只。据介绍，这些“问题肉”有不少来自莆田、福清等地。

　　“红盾行动”严查“问题肉”

　　来自市工商局执法科的资料显示，今年以来该局共查处取缔注水猪肉摊8个，查获假冒伪劣、过期变质、未经检验检疫的食品、饮料3.3吨。

　　近期，他们结合双节检查开展“红盾行动”，对无照经营、非法发布户外广告、非法销售假冒伪劣商品等行为进行重点打击，查源头，打窝点，对不法分子严惩不贷，确保市民春节吃上放心肉。（记者熊振华尼松义）

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