今年散装食品“赤膊”上阵不允许 | |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月03日08:22 杭州日报 | |
杭州日报讯(见习记者张向瑜)由国家卫生部出台的《散装食品卫生管理规范》(下简称《规范》)于今年1月1日正式实施。昨天,记者走访了杭城多家大型超市和食品店,发现散装食品的卫生安全问题不容乐观,多家超市尚未按《规范》切实执行。 家家没有分装销售 记者首先来到文一路的物美超市。只见盛放散装食品的木桶一字排开,每一个上面都有一个塑料盖子。顾客们自己动手在左挑右选:一位大妈拿着个铲子,先翻翻鱿鱼干,再夹夹辣鱼丝,几样都没有看中,随后就把夹子扔在了木桶内;一位妈妈在选购话梅,而五六岁的儿子就坐在手推车上,用手抓出容器内的话梅,先吃为快。 对此场景,戴着一次性口罩的几名营业员并没上前劝阻。当记者和她们说起《规范》时,几个人均表示不太清楚《规范》的内容,也不知道从何时起实行。 在文二路华润超市,散装食品的卫生状况更让人担心。多味笋干、琥珀核桃、五香豆、地瓜干等物品就赤裸裸地放在木桶中,上面没有任何遮盖。几名营业员既没有戴口罩,更没有戴手套,就站在木桶边聊天。 随后,记者又来到欧尚、乐购、家友等多家超市,现状也相差无几,不是没有加盖,就是服务员没有戴口罩,至于专人销售分装则根本没有看到。 在几家超市,记者留意到,散装食品的“出生证明”倒都不约而同地标了出来,醒目地贴在容器上。 在物美和华润超市,每个容器外都贴着产品合格证,有关食品配料、生产者、生产地址、生产日期、保质期、保存条件等情况的介绍,一目了然。而欧尚超市贴出的“出生证明”相对比较简单,只有生产日期和保质期。 然而,在一些小型超市和食品店内,散装食品依然是“三无产品”。 卫生部门将作专项检查 对于《规范》的具体内容,不仅销售者不清楚,广大顾客更是糊里糊涂。昨天记者随机采访了几位顾客,说起《规范》的事,很多人都是一问三不知。不少人还笑着说,一直以来散装食品都是自己选购、先尝后买,应该没什么大问题。 任何新法规的实施都需要职能部门的督促,需要许多单位和个人的切实履行。据了解,督促落实《规范》的任务主要落在卫生监督部门。 昨天下午,记者和市卫生局卫生监督所取得了联系,据该所办公室一位姓朱的负责人介绍说,从去年下半年开始,卫生部门就已通过多种方式,对《规范》的进行广泛宣传。在元旦《规范》实施后,卫生监督部门将在近期开展专项检查,督促各超市、商场等切实执行《规范》的要求,尽量保证市场上散装食品的卫生安全。 新闻链接 从2004年1月1日起实施的《散装食品卫生管理规范》,要求直接入口和不需要清洗直接加工的食品必须分装出售,营业员在操作时必须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖,并具有禁止消费者触摸的标志。必须在容器的显著位置标示出生产厂家、生产日期和保质期等。 | |